Dicas para aproveitar bem os alimentos - Quiche de Peru ou Chester

Que tal uma deliciosa Quiche para reutilizarmos as sobras do Peru – ou Chester da ceia de Natal? Um prato diferente que toda a família vai adorar. Ai vai nossa dica.

Abraços.

Ingredientes:

Massa:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de manteiga sem sal

1 pitada de sal

70 ml de água

1 gema

Recheio:

4 colheres (sopa) rasas de azeite

300 g. de Peru - Chester desfiado (pode utilizar as sobras da ceia de natal)

½ xícara (chá) de azeitonas

½ xícara (chá) de temperinho verde

1 pote de requeijão cremoso

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1 cebola média picada

1 tomate picado

Q.B de Queijo parmesão

Q.B de sal

Modo de Preparo:

Recheio: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola. Junte o tomate picado e frite. Adicione o Peru, as azeitonas, e o sal moderadamente. Cozinhe por alguns minutos. Acrescente o requeijão cremoso, o tempero verde e a farinha. Cozinhe por mais alguns minutos. Deixe esfriar.

Massa: No processador, coloque a farinha de trigo, a manteiga, o sal, a gema e aos poucos a água. Deixe descansar na geladeira por aproximadamente 20 minutos enrolado num plástico. A seguir, abra parte da massa com auxílio do rolo. Coloque no fundo e lateral de uma assadeira redonda de fundo falso. Coloque o recheio frio e salpique o queijo parmesão.

Leve ao forno preaquecido (180°C) por 40 minutos.

Receita adaptada daqui