BOLINHO DE BATATA

Ingredientes:

1 kg de batatas grandes, cozidas e passadas pelo espremedor.

1 colher (sopa) de margarina

QB de farinha de trigo o suficiente para dar ponto à massa

1 colher (sopa) de queijo ralado.

QB de óleo para fritar

1 ovo

Recheio 1:

200g de carne moída

1 cebola pequena picada

1 tomate médio picado

2 a 3 colheres (sopa) de salsa picada

QB de sal

1 tempero de legumes

Recheio 2:

1 xícara (chá) de queijo prato picado

1 colher (chá) de orégano

½ tomate picado

2 a 3 colheres (sopa) de azeite

Modo de Preparo:

Recheio 1:

Depois de cozinhar as batatas e passá-las pelo espremedor reservar até esfriar. Enquanto isso preparar o recheio. Refogar a carne moída no óleo e acrescentar os demais ingredientes na ordem: cebola picada, tomate picado, sal, orégano e a salsa picada.  Refogar até a carne ficar sem caldo e reservar.

Recheio 2:

Misturar todos os ingredientes.

Montagem dos Bolinhos:

Abrir a massa na palma das mãos e rechear com a carne moída refogada. Passar cada bolinho na farinha de trigo e fritar em óleo quente.

Igual com o recheio 2.

Fonte: Receita e imagem http://mulheres.tvgazeta.com.br/receitas/item/bolinho-de-batata?category_id=19