FORMATURA + MACARONS

FORMATURA DO EVERTON!!!

Parabéns,

Tu chegaste com a força que havia dentro de ti.

 Tu conquistou essa vitória com muito esforço.

Valeram a pena as noites mal dormidas, todo estresse que passou, e a ansiedade que demonstrou.

Agora é a hora de poder comemorar a felicidade de ter alcançado teu sonho, de poder usufruir pelos bons frutos plantados, de poder satisfazer todos os desejos esperados, de poder saborear o doce agradável da vitória, de poder receber os louros pelo sucesso conquistado...

Parabéns, sucesso e tudo de melhor!!!

Tu mereces, beijos

Essa receita é especialmente para ti!!!

Macarons

Ingredientes:

1/2 xícara (chá) de clara de ovo

3/4 xícara (chá) de açúcar de refinado

QB de gotas de corante na cor de sua preferência

1 xícara (chá) de farinha de castanha de caju

1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo:

Numa tigela misture clara de ovo e açúcar refinado. Leve a tigela para o banho-maria e misture sem parar até que a mistura perca a viscosidade.

Transfira a mistura para uma batedeira e bata até ficar duro (como clara em neve). Junte gotas do corante na cor de sua preferência. Desligue a batedeira e com o auxílio de uma colher junte farinha de castanha de caju e açúcar de confeiteiro. Isto fará com que algumas bolhas de ar se desprendam. Coloque a mistura num saco de confeiteiro.

Numa assadeira untada com manteiga e farinha de trigo (ou sobre uma fôrma de silpat) pressione o saco de confeiteiro e vá formando pequenas bolinhas (sem picos).

Leve a assadeira para o forno pré aquecido (100ºC) por 10 minutos. Depois aumente o forno a 130ºC por mais 10 minutos.

DICA: não aumente mais que 130ºC para não rachar os macarons.

Retire a assadeira do forno e deixe os macarons esfriarem por 10 minutos e depois desenforme.

Depois de frios, pressione com um dedo o centro dos macarons (no lado reto). Nesta cavidade coloque o recheio de sua preferência. É o recheio que dá o sabor ao macaron.

Recheio de ganache:

Ingredientes:

150 g de creme de leite

300 g de chocolate meio amargo picado Modo de preparo

Modo de Preparo:

Numa panela em fogo médio coloque creme de leite e deixe ferver.

Numa tigela coloque chocolate meio amargo picado e junte o creme de leite (que foi fervido).

Misture bem até derreter o chocolate. Deixe esfriar e recheie os macarons

Fonte: Receita e imagem http://tvg.globo.com/receitas/maisvoce/macarons-4d50770d52e0b252bc0015c9