Panquecas de Beterraba e sugestões de recheios

Ingredientes

Panqueca de beterraba
1 xícara (chá) de leite
1 1/2 xícaras (chá) de beterraba
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (café) de sal
2 ovos

Modo de preparo

Panqueca de beterraba
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata. Com uma concha, coloque a massa em uma frigideira e frite. Depois coloque em uma superfície e recheie. Enrole e regue o molho.

Molho para cobertura
1 colher (sopa) de óleo
1 cebola picada
1 tablete de caldo de legumes
2 xícaras (chá) de molho de tomate
1 xícara (chá) de creme de leite

Molho para recheio de frango
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola ralada
1 tablete de caldo de frango
2 xícaras (chá) de frango desfiado
2 xícaras (chá) de molho de tomate
1 xícara (chá) de palmito
1/2 xícara ( chá) de cebolinha

Molho para recheio de carne
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola ralada
1 tablete de caldo de carne
2 xícaras (chá) de carne moída
2 xícaras (chá) de molho de tomate
1/2 xícara ( chá) de salsinha
Folha de louro

Molho para recheio de brócolis

1 brócolis com as flores soltas

2 colheres (sopa) de azeite
1/2 cebola ralada

Q.B requeijão cremoso

1 ricota amassada

Q.S Sal

Modo de preparo

• Molho para cobertura

Em uma panela, coloque o óleo e doure a cebola. Esfarele o caldo de legumes e junte o molho de tomate. Misture bem e finalize com o creme de leite.

• Molho para recheio de frango

Em uma panela, coloque o azeite e doure a cebola. Esfarele o caldo frango e misture o frango desfiado. Refogue um pouco e coloque o molho de tomate, o palmito e a cebolinha.

• Molho para recheio de carne

Em uma panela, coloque o azeite e doure a cebola. Esfarele o caldo de carne e misture a carne moída. Refogue um pouco e coloque o molho de tomate, a salsinha e a folha de louro.

• Molho para recheio de brócolis

Em uma panela, coloque o azeite e doure a cebola, após a cebola estar refogada misture as flores do vegetal e deixe refogar por 1 a 2 minutos no máximo. Após deixe esfriar rapidamente e misture a ricota com o requeijão até formar uma pasta firme e depois misture o brócolis.

Fonte: http://entretenimento.r7.com/receitas-e-dietas/noticias/edu-guedes-ensina-receita-de-panqueca-de-beterraba-20110727.html

Fonte imagem: http://www.dicaslegais.net/receita-de-panqueca-de-beterraba/