quarta-feira, 18 de julho de 2018

CALDINHO DE FEIJÃO-BRANCO



Ingredientes:
3 xícaras (chá) de feijão-branco cozido
3 xícaras (chá) de água
1 cebola
1 talo de salsão (com as folhas)
2 dentes de alho
2 folhas de louro
1 colher (sopa) de azeite
QB de sal e pimenta-do-reino moída na hora




Modo de Preparo:
Descasque e pique fino a cebola e o alho. Corte o salsão em cubos pequenos e reserve as folhas.
Leve uma panela média ao fogo médio. Quando aquecer, regue com o azeite, acrescente a cebola, o salsão, tempere com uma pitada de sal e refogue até murchar. Junte o alho e mexa por 1 minuto para perfumar.
Regue com a água, junte os grãos de feijão, tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar por 5 minutos contados depois da fervura.
Desligue o fogo, descarte as folhas de louro e de salsão e bata a sopa com o mixer dentro da própria panela (se preferir, utilize o liquidificador).

Mais dicas, no site abaixo:

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