Ingredientes:
2 espigas de milho verde (reserve um pouco)
1 xícara de leite
½ cebola pequena picadinha
1 dente de alho picado
2 colheres (sopa) de azeite
QB de cebolinha verde
picadinho
QB de sal e pimenta do reino
Modo de Preparo:
Retire a palha do milho deixando-o limpinho sem os
cabelinhos, lave-os e retire com uma faca os grãos da espiga. Bata no liquidificador
com o leite e coe em uma peneira.
Em uma panela coloque 1 colher de azeite, o alho e a metade
da cebola e frite. Junte o líquido que foi passado na peneira e tempere. Mexa até engrossar e cozinhar o milho.
Frite no azeite a cebola e o milho restante. Coloque sobre o
creme servido no prato e salpique cebolinha verde.
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