Ingredientes:
Folhas variadas (alface, rúcula e agrião)
100 g de queijo pecorino em lâminas
4 tomates cortados ao meio e assados no forno por 40 minutos a 90 ºC
Vinagrete de geleia (misturar as geleias de Jabuticaba e Amora com um
pouco de sal, pimenta e azeite)
Modo de Preparo:
Higienizar as folhas antes de montar elas em uma travessa ou em buquê
no prato
Tempere as folhas (alface, rúcula e agrião) com o vinagrete de geleia,
junte uma parte do tomate, salpique o queijo e sirva imediatamente.
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