CARPACCIO DE MAÇÃ

Ingredientes:

6 maçãs vermelhas
1 limão
1 xícara de alcaparras escorridas
2 colheres de azeite

1 pitada de sal
3 colheres de queijo parmesão ralado grosso
QB de torradas para acompanhar

Modo de Preparo: Cortar as maçãs em fatias finas, espremer o limão sobre elas e deixar descansar por uns minutos. Escorrer e reservar o suco do limão. Colocar no liquidificador as alcaparras, azeite, sal e limão e bater muito bem. Despejar o molho sobre as fatias de maçã arrumadas em uma vasilha e polvilhar com o queijo ralado. Servir com torradas como entrada.