Hamburgão à parmegiana

Ingredientes

2 xícaras (chá) de água

2 xícaras (chá) de proteína texturizada de soja

3 fatias de pão de forma

1 pacote de creme de cebola

1 ovo

3 colheres (sopa) de salsa picada

1/2 xícara (chá) de farinha de rosca

100 g de muçarela em cubos

100 g de muçarela ralada

1 lata de molho de tomate

100 g de parmesão ralado

Modo de preparo

Misture a água fervente com a soja e o pão picado. Reserve por uma hora. Se sobrar líquido, escorra. Junte a sopa de cebola, o ovo, a salsa e a farinha, aos poucos. Misture até soltar das mãos. Divida em seis, molde hambúrgueres grandes e altos. Recheie cada um com um cubo de muçarela. Transfira para uma assadeira untada e leve ao forno, preaquecido, por 20 minutos ou até assar. Cubra com a muçarela ralada, o molho e o parmesão. Leve ao forno até o queijo derreter e sirva.

Fonte receita e imagem  http://mdemulher.abril.com.br/receitas/anamaria/hamburgao-a-parmegiana