6 filés de peito de frango
Sal e pimenta a gosto
Recheio
6 fatias de bacon
6 vagens
1 cenoura cortada em palitos
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de amido de milho
1/2 litro de caldo de legumes
6 batatas cortadas em quatro
Salsa picada a gosto
Modo de preparo
Tempere os filés com o sal e a pimenta. Sobre cada
filé, distribua uma fatia de bacon, a vagem e a cenoura. Enrole como rocambole
e prenda com palitos. Em uma panela, aqueça o azeite e doure os bifes.
Acrescente o amido de milho dissolvido no caldo de legumes a batata e deixe
cozinhar até ficar macio. Coloque os bifes em uma travessa, regue com o molho e
sirva com as batatas salpicadas com a salsa.
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