Quiche Integral de Cebola

 Ingredientes

Massa

150g de margarina light

1 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo integral fina

1 pitada de sal marinho

Recheio

3 cebolas em rodelas (300g)

1 colher (chá) de azeite (2,5g)

1 pitada de orégano

1 dente de alho

2 colheres de sopa de mostarda dijon

Cobertura

1 xícara (chá) de queijo cottage (200g)

2 ovos grandes, de preferência orgânicos

1 fio de azeite

Sal marinho a gosto

Modo de Preparo:

Para a massa: Misture os ingredientes e deixe descansar por 20 minutos. Abra a massa e forre o fundo e os lados de uma forma de abrir ou uma refratária média. Reserve. Refogue a cebola e o alho no azeite até suar. Tempere com o orégano. Deixe amornar e coloque sobre a massa a mostrada dijon e a cebola.

Para a cobertura: bata o queijo cottage, os ovos, o fio de azeite e o sal no liquidificador e coloque sobre o recheio. Leve ao forno médio (180ºC) até firmar, por cerca de 30 minutos.

Fonte

Flavia Morais

Nutricionista - Mundo Verde Franquia.