TARTE DE FRUTOS SECOS E MAÇA

http://baunilha-caramelo.blogspot.com/
Ás vezes são as receitas mais simples, as mais saborosas... Inventei um pouco, mas o resultado final foi bastante bom! Ideal para acompanhar com uma boa xicara de chá quentinho!
Ingredientes:
Massa:

200g de farinha

4 colheres de sopa de açúcar

100 g d manteiga magra

1 gema de ovo

Baunilha (uma pitadinha)

1 pouco de leite

Recheio:

5 Maçãs

½ chávena de água

1/2 colher de chá de açúcar

1/2 colher de canela

½ colher de chá de manteiga

1 chávena de frutos secos picados grosseiramente (pinhões, passas, nozes, amêndoas, avelãs... o que se gostar mais! Eu usei um pouco de tudo.)

1 colher de açúcar para polvilhar

1 clara de ovo

Preparação:Para a massa, peneirar a farinha para uma tigela, adicionar a manteiga até a misturar parecer pão ralado fino. Acrescentar o açúcar branco, a gema de ovo e a baunilha, misturar tudo muito bem. Colocar leite suficiente para mexer a massa.
Numa superfície ligeiramente polvilhada com farinha, estender a massa para forrar a forma de 20 cm (previamente untada com manteiga). Levar as aparas ao frigorífico durante 30 minutos. Trabalhar as aparas para decorar o topo da tarte (eu cortei com o molde para bolachinhas).
Descascar as maçãs e corta-las aos cubinhos. Num tacho que possa ir ao lume, colocar as maças, uma colher de açúcar, a canela, a agua e a manteiga. Cozer em lume brando, mexendo até as maças ficarem tenras.
Picar a base da massa, colocar por cima a maçã cozida, deitar por cima os frutos secos e a restante massa. Pincelar a massa com clara de ovo e polvilhar com açúcar branco.
Levar ao forno a 180º durante 35 minutos.

Fonte e imagem:

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