1kg de bacalhau dessalgado (em postas)
300g de batata inglesa (cozidas al dente)
300g de batata doce (cozidas al dente)
1 molho de brócolis comum (cozidos al dente)
2 cebolas grandes (cortadas em rodelas)
3 dentes de alho picados
QB de ovos cozidos em rodelas
QB de azeite
QB de sal e pimenta do reino
Modo de Preparo:
Numa panela larga, do tipo wok, saltear com muito azeite as
batatas, a cebola, o alho, as postas de bacalhau e por último, rapidamente, o
brócolis. Tempere com sal e pimenta. Coloque em uma forma refratária, se necessário
acrescente mais azeite, e por cima os ovos cozidos. Leve ao forno pre aquecido
(180ºC) por mais ou menos 20 minutos.
Dica: Acrescente azeitonas pretas.
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