Ingredientes
1 xícara (chá) de trigo integral em grãos
2 folhas de louro
2 maçãs verde descascadas e picadas
2 colheres (sopa) de suco de limão
2 dentes de alho descascados e em lâminas finas
6 colheres (sopa) de suco de maçã (sem açúcar)
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 colher (chá) de sal
Para acompanhar: agrião
Modo de Preparo
Lave o trigo, coloque em uma panela de pressão com 3 xícaras (chá) de
água e o louro. Tampe e cozinhe por 20 minutos ou até o trigo ficar macio.
Retire do fogo. Tire a pressão da panela e abra. Despeje sobre uma peneira e
deixe escorrer.
Em uma tigela com ½ litro de água, coloque os pedaços de maçã e o suco
de limão. Reserve.
Disponha em uma frigideira o alho e o suco de maçã. Cozinhe em fogo
baixo por 5 minutos. Retire do fogo. Junte o azeite de oliva e o sal.
Arrume em uma saladeira o trigo, a maçã (já escorrida) e regue com o
molho. Sirva com agrião
Fonte receita e imagem: http://receitas.ig.com.br/salada-light-de-trigo-com-maca-e-alho/4e790bc7cc8455c1a2e97ad8.html
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