PIZZA DE ABOBRINHA

Outro dia assistindo a TVE(RS), me chamou a atenção a receita dessa pizza.

Resolvi fazê-la com algumas modificações: utilizei a minha receita de massa e não coloquei o molho de tomate, já que prefiro  mais sequinha.

O resultado foi muito bom! Aprovado!

Ingredientes:

2 discos

- Massa:

3 xícaras de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de fermento biológico

1 colher (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) rasa de sal

2 colheres (sopa) de nata

1 ovo

1 copo de água

- Cobertura:

1 abobrinha

1 cebola picada

½ xícara (chá) de salsa picada

QB de molho de tomate

QB de queijo muçarela ralado

Modo de Preparo:

 Rale a abobrinha com casca e refogue com a cebola e a salsa. Reserve. Deixei num escorredor de massa, pois criou um pouco de água.

 Misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal. Adicione a nata, o ovo e a água e misture novamente. Depois sove bem com a mão.

 Abra a massa com um rolo e coloque-a em uma forma untada. Deixe crescer por 20 minutos.

 Espalhe o molho de tomate na massa, depois o refogado e o queijo ralado a gosto.

 Leve ao forno médio por 40-45 minutos.

 Está pronta a pizza de abobrinha. Bom apetite!

Fonte: http://www.emater.tche.br/site/servicos/receita.php?cod_categoria=3&cod_receita=2144