ROLOS DE PEPINO RECHEADO COM CREME DE ABACATE

Ingredientes:

1 pepino  japonês

- Creme:

QB de abacate

QB de cebola roxa picadinha

QB de sumo de limão

QB de sal e pimenta caiena

QB de azeite

Modo de Preparo:

Lave e seque o pepino.

Corte em fatias finas, com auxílio de um mandolin.

- Creme:

Amasse o abacate com um garfo.

Acrescente a cebola,  o sal, a pimenta, o sumo de limão e o azeite.

- Montagem:

Coloque sobre a fatia de pepino, com uma colher, o creme de abacate e espalhe.

Enrole delicadamente.

Sirva.

Fonte: http://www.saudenarotina.com.br/pepino-nas-refeicoes/