OVOS EM NUVENS

Receita de Rachel Ray

Ingredientes:

4 ovos

1/4 xícara de queijo pecorino-romano ralado

1/4 xícara de cebolinha picada

1/4 xícara de bacon picado e frito

QB de sal e pimenta

Modo de Preparo:

Separe os ovos, coloque as claras em uma tigela grande e as gemas  em 4 tigelas pequenas separadas. Bata as claras até que os picos duros se formem. Acrescente o queijo, cebolinha e bacon, misture delicadamente. Com o auxílio de uma colher faça 4 montes numa assadeira forrada com papel manteiga; faça um buraco no centro de cada um. Asse a 230ºC, por 3 minutos, em seguida coloque  1 gema para cada poço; tempere com sal e pimenta. Asse até que as gemas estejam prontas, 2 a 3 minutos.

Observações: Fiz com 1 ovo e coloquei cebola picadinha, queijo parmesão ralado, salame picado e polvilhei cebolinha na hora de servir, conforme fotos.

Fonte: https://www.rachaelraymag.com/recipe/eggs-in-clouds