SORVETE DE GOIABA COM LEITE DE AMENDOIM SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE

Ingredientes:

- Para o Leite de Amendoim:

1 litro de água

1½ xícara (chá) de amendoim cru com casca

- Para o Sorvete:

500ml de leite de amendoim

1 pote de doce cremoso de goiaba

1 colher (sopa) de Super Liga Neutra

½ colher (chá) de emulsificante

Modo de Preparo:

- Para ao Leite de amendoim:

Bata no liquidificador a água e o amendoim. Coe e reserve.

- Para o Sorvete:

No copo do liquidificador acrescente o leite de amendoim, o doce cremoso de goiaba e a Super Liga Neutra e bata até ficar cremoso.

Coloque num pote tampado e leve ao freezer por algumas horas.

Retire do freezer, corte em pedacinhos e coloque numa batedeira com 1/2 colher (chá) de emulsificante e bata até ficar cremoso.

Leve ao freezer e gele até ficar no ponto desejado.

Dica: se preferir menos doce acrescente mais leite de amendoim.