CARPACCIO DE ABOBRINHA

Ingredientes:

- Carpaccio:

1 abobrinha italiana

1 talo de cebolinha picada

1 pimenta dedo de moça, sem sementes, picada

QB de queijo parmesão

- Molho:

Suco de 1 limão siciliano

2 colheres (sopa) de azeite

2 colheres (sopa) de mel

QB de sal e pimenta

Modo de Preparo:

- Carpaccio:

Corte a abobrinha em rodelas bem finas e disponha-as em um prato, jogue por cima a cebolinha e a pimenta bem picadinhas, regue com o molho preparado e polvilhe com queijo parmesão ralado. Sirva em seguida.

- Molho:

Misture todos os ingredientes.

Fonte: http://www.saboresdavida.net/2013/08/carpaccio-de-abobrinha.html#axzz2mJeONdng