segunda-feira, 2 de dezembro de 2013

AMEIXAS AO GORGONZOLA


Ingredientes:
200g de ameixas pretas sem caroço
150g de ricota amassada
50g de queijo gorgonzola
QB de sal e pimenta do reino
QB de noz moscada
QB de ervas finas
QB de requeijão

Modo de Preparo:
Abra as ameixas ao meio, sem separar as partes. Reserve. Misture os demais ingredientes, acrescentando o requeijão até formar uma pasta firme.
Faça bolinhas e coloque no meio das ameixas, modelando com as mãos.
Se quiser, decore com pedacinhos de cereja, gergelim ou queijo ralado.
Sirva como entrada fria ou como canapé.

Fonte: ZH Gastronomia – 26/11/2004


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