PÃO NAN (Receita Indiana)

Ingredientes:
1/2 kg de farinha de trigo
50 g de açúcar
30 g de fermento em pó
1 colher (chá) de sal
40 g de manteiga sem sal (derretida)
1 ovo
100 ml de iogurte natural
1/2 xícara de água

Modo de Preparo:
Coloque todos os ingredientes em um recipiente.
Mexa até a massa ficar homogênea.
Separe a massa em 10 bolinhas.
Em seguida, deixe a massa descansar por 2 ou 3 h.
Abra com um rolo de macarrão e coloque para assar até a casca do pão ficar dourada.
O período para o preparo final depende da temperatura de cada forno.
Por cima do pão, vai manteiga derretida também.

Obs: o pão pode ser feito também na frigideira.

-Para assar no forno tradicional:
Aqueça o forno a 300ºC.
Numa assadeira média, coloque a massa aberta em uma forma oval (não é necessário untar). Deixe assar por três minutos.
Após assado, pincele com manteiga quente a gosto.

-Para assar na frigideira:
Numa frigideira média (de preferência, com teflon), abra a massa em forma oval e deixe assar por dois minutos. Tampe a frigideira.
Após assado, pincele com manteiga quente a gosto.

Curiosidades:
O pão é um símbolo em quase todas as culturas.
O pão é o alimento principal da Índia. Eles sempre comem pão com alguma coisa (peixe, arroz, frango).
O pão típico da índia chama-se nan. É um alimento nobre, servido em banquetes, casamentos, festas de aniversário, hotéis e restaurantes. Além de muito gostoso, é preparado de uma maneira simples e assado de um jeito diferente: na parede do forno.
O forno se chama tandoor. É de barro, aquecido com carvão e embutido no chão, com formato de vaso. O segredo da massa do nan é ficar meio úmida, nem seca nem molhada demais. A tradição é sempre comer com a mão direita pois, com a esquerda, eles fazem a higiene pessoal.

Fonte: Receita e imagem http://www.receitas.com/maisvoce/pao-nan-receita-indiana-4d50743e52e0b252bc0013ec