DELÍCIA DE MAÇÃ SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE

Ingredientes:

- Base de Maçã:
6 maçãs
1 xícara (chá) de açúcar
QB de canela

- Creme:
1 litro de leite sem lactose
4 gemas
4 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de amido de milho

1 colher (chá) de essência de baunilha

- Merengue:
4 claras
8 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo:

- Para a base de maçã:

Numa panela coloque o açúcar e faça um caramelo. Transfira para uma refratária.

Descasque as maçãs e corte em cubos, coloque sobre o caramelo e sobre as maçãs a canela.

- Para o creme:

Coloque numa panela o leite, o açúcar, o amido de milho, as gemas peneiradas. Leve ao fogo, misturando sempre até ferver. Acrescente a essência de baunilha. Deixe esfriar.

Espalhe o creme sobre as maçãs.

- Para o merengue:

Bata as claras em neve, adicione o açúcar aos poucos e bata até estarem bem firmes. Espalhe por cima do creme.
Leve ao forno, pré-aquecido a 180º C, durante alguns minutos, até dourar.

Deixe esfriar e leve a geladeira.

Fonte: https://cupfoods.wordpress.com/category/categorias/sobremesas/page/2/