Ingredientes:
4 figos
QB de gorgonzola
QB de manjericão
QB de vinagre balsâmico
QB de açúcar
QB de copa ou presunto montanhês (opcional)
Modo de Preparo:
Vamos começar com a calda, em uma panela coloque o aceto
balsâmico de deixe reduzir até engrossar um pouco, adoce usando o quanto achar
necessário de açúcar, desligue o fogo e reserve e deixe amornar.
Corte os figos em quatro ou duas partes, como achar melhor,
espalhe a calda de balsâmico em todo o figo, corte pedaços de gorgonzola e
acomode sobre os figos, decore com folhas de manjericão e sirva.
Você também pode acomodar os figos sobre uma fatia de copa
ou presunto montanhês, o resultado contrastante é divino. Outra dica é colocar
nozes junto com o gorgonzola, isso vai proporcionar uma crocância bem interessante.
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