Ingredientes:
1 xícara de amendoim cru, pode usar o torrado sem pele
natural também (aquele sem sal).
½ xícara de leite
desnatado
3 ovos
Adoçantes de sua preferência que seja o equivalente a ½
xícara de açúcar (adicione o adoçante e prove se preferir).
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
Modo de Preparo:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador na ordem
acima, e bata por 2 minutos. Quando a massa ficar homogênea, coloque na fôrma
de bolo forrada com papel manteiga untada. Leve ao forno preaquecido (180º C)
por 30 minutos ou faça o teste do palito. Retire quando estiver pronto, deixe
esfriar e sirva.
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