CONSERVA DE ABOBRINHA

Por Lucelena Melo

Ingredientes:

3 abobrinhas italiana frescas cortadas em rodelas finas

- Para o Molho:

1 ramo de alecrim fresco

1 colher (café) de pimenta-do-reino

1 colher (chá) de sal

QB de cebolinha verde picada

100 ml de azeite de oliva

Modo de Preparo:

Coloque as rodelas da abobrinha em água fervente por 2 minutos. Retire e molhe em água fria. Deixe escorrer toda a água. Depois mistura no molha já preparado.  Conserve na geladeira. Ótima opção para servir como entrada, no lanche e recheio de sanduiche. 

Fonte: https://mandaladossabores.com/2013/06/24/conserva-de-abobrinha-lucelena-melo/