Salada de Cenoura e couve flor

Ingredientes:

1 cabeça pequena de couve-flor cozida

1 cenoura média cortada tipo juliana cozida

2 col. (sopa) de uva passa hidratadas

1/2 cebola cortada em tirinhas

2 col. (sopa) de iogurte natural

1 col. (chá) de curry em pó

1 col. (sopa) de óleo de gergelim

4 col. (sopa) de vinagre

Sal a gosto

Modo de preparo:

Em um recipiente grande, coloque a couve-flor cozida e as cenouras, espere esfriar. Em uma tigelinha ou molheira misture o iogurte, o curry, o óleo de gergelim e o vinagre, acerte o sal e distribua sobre os legumes, acrescente a cebola e as uvas, misture delicadamente e sirva a seguir.

Dica: No caso dos legumes serem cozidos no vapor a salada ficará muito mais nutritiva!

Fonte receita e imagem:  http://paulacavequia.blogspot.com.br/2009/11/salada-de-cenoura-e-couve-flor.html