Latte Frito

Ingredientes

4 ovos inteiros

4 gemas

5 colheres de sopa de açúcar

2 xícaras de chá de farinha de trigo

1 litro(s) de leite

1 colher(es) de café de canela em pó

Casca de 1 limão

Farinha de rosca, o suficiente para empanar

Doce de leite, para acompanhar

Modo de preparo

Em uma tigela de batedeira, coloque 3 ovos inteiros e as gemas. Adicione o açúcar e bata por cinco minutos, até a mistura ficar pálida.

Em uma panela, adicione a farinha e o leite. Mexa bem e acrescente a mistura de ovos e açúcar. Junte a canela e a casca de limão. Leve ao fogo baixo por dez minutos.

Remova a casca de limão e despeje a mistura em uma forma retangular forrada primeiro com papel-alumínio e, em seguida, com filme plástico.

Leve a forma à geladeira por 15 minutos. Depois, corte a massa em retângulos. Passe-os em um ovo batido, depois na farinha de rosca. Frite em óleo quente até dourar e sirva com doce de leite.

Fonte receita Carlos Bertolazzi e imagem: http://comidasebebidas.uol.com.br/receitas/2014/11/02/latte-frito.htm