SUCO DE CASCA DE ABACAXI

Ingredientes:

Cascas de 1 abacaxi (cortada em pedaços médios)

1 l de água (mineral ou filtrada)

3 a 5 folhas de manjericão fresco

2 a 3 colheres (sopa) de açúcar ou mel para adoçar

QB de gelo

Modo de Preparo:

Bater tudo no liquidificador e coar para servir.

Fonte: http://www.mayraa.com.br/tag/receitas-para-criancas/

CAMPARI ORANGE

Ingredientes:

1 parte (1/4 oz, 4cl) de Campari

3 partes (em cima) de suco de laranja

Modo de Preparo:

1- Despeje os ingredientes em um copo alto com gelo.

2- Decore com uma fatia de laranja

ATENÇÃO: Se beber não dirija!

Fonte: receita e imagem: https://www.campari.com/es/our-cocktails%23campari-orange

CHOCOLATE QUENTE CREMOSO

Ingredientes:

3 colheres (sopa) de creme de leite

3 quadradinhos de chocolate ao leite (tire os quadradinhos de um chocolate em barra)

1 e ½ colher (sopa) de chocolate em pó (não é achocolatado, é chocolate em pó mesmo, vende nos supermercados)

250 ml de leite

Raspinhas de uma laranja

Raspinhas de chocolate

Açúcar a gosto (use uma ou duas colherinhas de chá se quiser, se seu paladar não gostar de muito doce, não precisa nem adoçar)

Modo de Preparo:

Coloque o leite em uma panela e leve ao fogo, quando ferver, desligue.

Enquanto isso, coloque em um refratário pequeno: três colheres de sopa de creme de leite, três quadradinhos de chocolate ao leite, a raspinha de laranja (a laranja precisa estar higienizada, certo?). Leve ao microondas em potência máxima por 15 segundos, e retire. Se o chocolate não estiver derretido leve novamente por mais 15 segundos até derreter.

Quando o chocolate tiver derretido, acrescente o chocolate em pó e mexa bem até incorporar. Despeje o leite quente por cima e mexa até ficar uma mistura homogênea.

Seu chocolate quente está prontinho. Se quiser pode adoçar com uma ou duas colherinhas de açúcar, mas se não gostar de muito doce, não coloque nada. Acrescente raspinhas de chocolate por cima e beba com prazer!

Fonte: receita e imagem https://www.cozinhasitatiaia.com.br/blogitatiaia/chocolate-quente-cremoso-e-maravilhoso/

SUCOS DETOX PARA O PÓS-PÁSCOA!

Ingredientes:

2 cenouras pequenas

1 maçã

Suco de 1 limão (com casca)

Suco de 2 laranjas

1 folha de couve

200ml de água

1 pedaço de gengibre

QB de gelo

Modo de Preparo:

Coloque os ingredientes no liquidificador e bata bem. Coe e beba.

Fonte: http://www.mercadinhopiratininga.com.br/receitas/910/sucos-detox-para-o-pos-pascoa

MOJITO PIÑA

Ingredientes:

1 copo long drink

4 a 5 cubos de abacaxi

10 ml de suco de limão

6 folhas de hortelã

2 colheres (sobremesa) de açúcar

50 ml de rum Havana Club 3 Anos

QB de água com gás

Modo de Preparo:

Adicione o abacaxi, o suco de limão, a hortelã e o açúcar no copo long drink e macere até que o suco do abacaxi se misture aos demais ingredientes.

Em seguida, acrescente o gelo, o rum e complete com água com gás.

Por fim, misture todos os ingredientes.

Atenção: se beber não dirija!

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br/bebidas-e-sucos/mojito-pina.html

PARA SE REFRESCAR: CHÁ GELADO COM FRUTAS NO POTE!

   Muitas pessoas preferem tomar chá quentinho, em temperaturas mais baixas, mas o chá também pode ser uma deliciosa bebida refrescante para amenizar os dias quentes que estão chegando. Esta dica que você vai ver agora reúne sabor e praticidade. Se as saladas no pote estão na moda, então por que não se deliciar com o chá com frutas no pote? Você não precisar de muito para fazer uma bebida fresca e servida de forma diferente, com uma bela apresentação. Além disso, é uma opção muito mais saudável do que refrigerantes e sucos prontos do supermercado. Confira.

Você vai precisar de:

- Acessórios:

Potes de vidro com tampas de rosca

Relógio

Um recipiente grande com gelo (ou use o congelador)

- Ingredientes:

Saquinhos de chá de sua preferência

Água destilada fria ou em temperatura ambiente

Frutas diversas de sua preferência cortadas em cubos e fatias

Ervas frescas, como hortelã, manjericão, alecrim ou outras de sua preferência

- Preparo:

1. Esterilize os potes de vidro, lavando-os em água fervente com sabão, incluindo a tampa. Isso previne que surjam bactérias.

2. Coloque um saquinho de chá em cada pote.

3. Despeje a água em cada um dos potes, deixando um espaço de aproximadamente dois dedos da borda.

4. Coloque a tampa e feche bem.

5. Coloque os potes ao sol. A luz e o calor do sol vão preparar o chá para você. Se a temperatura estiver em torno de 30 graus ou mais, deve durar cerca de uma hora.

6. Verifique o tempo no relógio.

7. Caso não esteja sol na sua região, você pode fazer o chá no método normal, colocando água quente.

8. Passado o tempo, retire os potes do sol e abra-os.

9. Usando algum acessório de cozinha, coloque os pedaços de fruta ou ervas (ou ambos juntos) dentro dos potes.

10. Feche-os novamente e coloque no balde ou recipiente com gelo para ficar bem gelado e refrescante.

E estão prontos! Além de saboroso, este chá tem uma apresentação muito bonita, e vai surpreender seus convidados se você preparar em um almoço especial ou uma festa!

receitas de chá para o verão

- Algumas sugestões:

Chá preto com pêssego e mirtilos

Chá oolong com laranja e hortelã

Chá verde com maçã e hortelã

Chá oolong com manga e gengibre

Chá verde com morango e manjericão

Chá verde com pepino e hortelã

Chá de camomila com abacaxi e morango

Chá verde com toranja e morango

Chá preto com limão e cereja

Chá preto com pêssego e alecrim

Chá preto com pêssego e mirtilos

Chá oolong com laranja e hortelã

Chá verde com maçã e hortelã

Chá oolong com manga e gengibre

Chá verde com morango e manjericão

Chá verde com pepino e hortelã

Chá de rooibos com abacaxi e morango

Chá verde com toranja e morango

Chá preto com limão e cereja

Chá preto com pêssego e alecrim

Créditos: thirstyfortea.com (matéria e imagens)

Fonte: http://www.tudoporemail.com.br/content.aspx?emailid=7977

SUCO DE BANANA

Ingredientes:

6 bananas (a mais indicada é a prata)

1 litro de água filtrada

1 limão

QB de açúcar

QB de cubos de gelo

Modo de Preparo:

Coloque no liquidificador as bananas, a água e o açúcar e bata até que a misture fique homogênea. Despeje o suco em um copo, esprema limão, adicione o gelo e sirva.

Você pode também bater junto da banana uma maçã inteira e uma colher (de sopa) de canela. Isso dará um sabor especial ao seu saboroso e nutritivo suco de banana.

Se você preferir, pode apenas cortar a mação em pequenos cubos e adicionar ao suco depois de pronto, o suco também fica muito delicioso.

Fonte: http://www.banana.blog.br/como-fazer-suco-de-banana/

SUCO DE MANGA COM LIMÃO

Receita: tpergola

Ingredientes:

3 mangas, descascadas, sem caroços e cortadas em pedaços médios

2 colheres (sopa) de suco de limão

2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

10 pedras de gelo

Modo de Preparo:

No liquidificador coloque a manga, o suco de limão, o açúcar e as pedras de gelo. Bata até ficar cremoso.

Dica: Você também pode transformar esse suco em um excelente coquetel, basta acrescentar rum.

Fonte: http://allrecipes.com.br/receita/2976/suco-de-manga-com-lim-o.aspx

DRINK DE MAMÃO PAPAIA

Ingredientes:

25ml de vodka

50ml de leite

2 bolas de sorvete de creme

100g de mamão papaia em cubinhos

QB de licor de cassis para regar

Modo de Preparo:

Bata os quatro primeiros ingredientes no liquidificador. Coloque num copo e regue com licor de cassis. Sirva em seguida. É uma delicia!

Atenção: Se beber não dirija!

Por Elisandra Karvatte Rockenbach

Fonte: http://gshow.globo.com/receitas-gshow/receita/drink-de-mamao-papaia-4d50b61952e0b252bc0057cb.html

CAIPIRINHA DE KIWI

Ingredientes:

3 kiwis

3 doses de vodka (de boa qualidade)

2 colheres (sopa) de açúcar

½ copo de água gelada

QB de gelo

Modo de Preparo:

Lave muito bem os kiwis e logo em seguida descasque-os. Pique em pequenos pedaços e coloque dentro de uma coqueteleira. Lá, você irá amassar esses pedaços de kiwi com a ajuda de um pilão ou outro objeto de sua preferência. Acrescente o restante dos ingredientes e mexa muito bem de modo que a bebida fique com os ingredientes bem unidos. Depois é só colocar num copo e servir bem geladinha.

Atenção: se beber não dirija!

Fonte: http://www.comofazer.com.br/como-fazer-caipirinha-de-kiwi/

SUCO ENERGÉTICO PARA O CARNAVAL

Ingredientes

1 banana-maçã

1 pera

1 pedaço pequeno de gengibre

30 gramas de amendoim

400 ml de água de coco

QB de gelo

QB de mel

Modo de Preparo:

Corte a banana-maçã e a pera em pedaços. Bata metade dos pedaços da banana-maçã e da pera água de coco no liquidificador. Adicione o gengibre e, para quebrar seu gosto forte, coloque o restante da banana-maçã e de pera. Por último coloque o amendoim e bata bastante. Adoce com mel e adicione gelo.

Fonte: http://www.portalsabores.com.br/receita/suco-energetico-para-o-carnaval/

BIG APPLE

Ingredientes:

1 colher (sobremesa) de açúcar

1 colher (café) de canela em pó

1 fatia fina de maçã verde em meia-lua

90 ml de espumante brut

Modo de Preparo:

Em uma tigela, misture bem o açúcar e a canela em pó. Envolva a lâmina da maçã com a mistura, formando uma crosta. Reserve. Em uma taça, despeje o espumante. Junte a maçã em crosta e sirva.

Atenção: se beber não dirija!

Fonte: Receita e imagem http://www.noivacomclasse.com/2014/05/25-receitas-de-drinks-drinques-coqueteis-com-champagne-ou-espumante-para-festas-casamentos-jantares-happy-hour.html

BEBIDA REFRESCANTE DE VINHO

Ingredientes:

200 ml de água

400 ml de vinho tinto seco

2 laranjas

1 limão

4 colheres (de sopa) de açúcar

QB de gelo 

Modo de Preparo:

Misture em uma jarra a água, o vinho, o suco de uma laranja e o açúcar. Acrescente a outra laranja cortada em rodelas e o limão também em rodelas. Feche a jarra e leve à geladeira por meia hora. Na hora de servir, coloque gelo em copos ou taças e despeje a bebida por cima.

Atenção: Se beber não dirija!

Fonte: http://www.aquinacozinha.com/bebida-de-vinho/

LICOR DE LARANJA CASEIRO

Ingredientes:

1 laranja inteira (com casca e tudo)

500 ml de álcool de cereais (absoluto)

750g de açúcar cristal

750ml de água mineral natural

Outros materiais:

30 cm de fio de náilon grosso

1 pote com fechamento hermético (2 litros)

Modo de Preparo:

A receita é dividida em duas etapas. Na primeira, são usados apenas o álcool, a laranja, o pote com fechamento hermético e o fio de náilon. Despeje o álcool no pote. Com a ajuda de um arame, perfure a laranja no sentido diametral e passe o fio de náilon pelo furo.

Segure as duas extremidades do fio e, com cuidado, baixe a laranja por dentro do pote, e deixe a fruta pendente, sem encostar no álcool, a cerca de quatro centímetros da superfície do líquido. Tampe o pote, de forma a que a borracha da tampa prenda o fio de náilon e mantenha a laranja “flutuando” sobre o álcool, sem tocá-lo.

Alguns minutos após o fechamento do vidro, pequenas gotículas se formarão na casca da laranja, e ela começará a gotejar. Deixe que esse processo aconteça por três semanas. Ao fim, a laranja terá perdido a cor e o álcool estará tingido de amarelo pálido pelo sumo da fruta.

É aí que começa a segunda etapa. Passadas as três semanas, abra o pote com cuidado para não derrubar no álcool a laranja, que pode ser descartada. Adicione o açúcar e a água ao álcool. Tampe novamente o vidro e deixe descansar por mais 30 dias. Está pronto o licor.

Fonte:

Antonio Farinaci, colunista de drinques, que apresenta aos domingos com Rita Lobo e  equipe, o programa Panelinha na Rádio Estadão.

Imagem: http://repaginandoreceitastv.blogspot.com.br/2013/06/licor-de-laranja-caseiro.html

Atenção: SE BEBER NÃO DIRIJA!!

5 RECEITAS DE ÁGUA SABORIZADA PARA SE MANTER HIDRATADA NO CALORÃO

                                         Foto: Reprodução

Postado por Thamires Tancredi

Em dias de calor, tudo o que o corpo pede é hidratação. Mas, se você quer fugir dos refrigerantes e dos sucos, que tal experimentar a água saborizada?

O preparo é bem rápido e possibilita mil combinações, que vão desde frutas vermelhas até especiarias. Saudável, refrescante e nada calórica, a misturinha é a pedida para quem não tem o costume – ou não gosta tanto assim – de tomar água in natura. Vale deixar na geladeira para tomar quando surgir aquela vontade de comer um sorvete geladinho.

Para preparar as receitas, não tem mistério. Enquanto você escolhe sua preferida, vale colocar uma jarra de água na geladeira. Papel e caneta na mão?

- Limão, hortelã e erva-doce

Corte um limão em rodelas e separe em um recipiente. Nossa sugestão é o siciliano, que é mais aromático. Misture dois raminhos de hortelã e erva-doce. Depois,  amasse levemente os ingredientes. 

Despeje a água, misture novamente e acrescente as pedras de gelo. Vale deixar na geladeira por pelo menos uma hora antes de servir.

Dica: Que tal trocar a hortelã por laranja? Para servir em um happy hour com os amigos, coloque a casca da fruta cortada em espiral.

- Gelinho de morangos

Corte os morangos em pedaços pequenos e distribua em forminhas de gelo. Preencha com água e leve ao freezer. Depois que o gelo estiver pronto, coloque na jarra e sirva.

Quer deixar a água ainda mais colorida e deliciosa? Vale misturar outras frutas vermelhas, como melancia, framboesa, açaí, amora e mirtilo.

- Canela e limão

Corte um limão em rodelas finas e coloque na jarra. Acrescente a canela em pau e deixe gelar.

Dica: Vale substituir o limão por maçã. Para testar!

- Frutas cítricas

Para quem gosta de limão, mas quer um gostinho a mais, que tal misturar outras frutas cítricas? Acrescente 3 a 5 rodelas de opções como laranja, abacaxi, kiwi ou tangerina.

Vai servir a bebida em um happy hour com os amigos? Corte a casca da laranja em espiral e coloque na jarra com as demais frutas. Fica incrível para decorar a mesa.

- Especiarias

Para quem prefere uma opção não tão doce, a sugestão é escolher especiarias. Corte um gengibre em cubos e misture com canela em pau e cravos da Índia a gosto. Deixe a jarra na geladeira por menos pelos uma hora antes de servir.

Fonte: Receitas e imagens

http://revistadonna.clicrbs.com.br/saude/5-receitas-de-agua-saborizada-para-se-manter-hidratada-no-calorao/

CLEMENTINE

                                        Clementine é sugestão do Octavio Café para o frio

                                                   (Foto: Divulgação/Octavio Café)

Ingredientes:

50 ml de licor

1 pedaço de gengibre

5 ml de suco de tangerina

60 ml de café coado, bem forte

75 ml de leite

2 colheres de sopa de ganache de chocolate branco

Modo de Preparo:

Derreta o chocolate branco com creme de leite e coloque no fundo da taça. Amasse o gengibre, adicione o licor e o suco de tangerina. Reserve. Aqueça o leite e depois adicione o café. Coloque a mistura do licor e coe bem devagar na taça. Sirva com uma colher para misturar a bebida.

Fonte: http://g1.globo.com/brasil/noticia/2011/06/chefs-ensinam-receitas-com-cafe-e-chocolate-para-esquentar-o-inverno.html

Atenção: SE BEBER NÃO DIRIJA!

DRINQUE NEGRONI

Ingredientes:

50 ml de gim

50 ml de vermouth rosso

50 ml de campari

Casca de laranja

Modo de Preparo:

Misture todos os líquidos e decore com a casca de laranja.

Atenção: SE BEBER NÃO DIRIJA!

Fonte: http://gnt.globo.com/receitas/receitas/drinque-negroni-receita-da-carolina-ferraz.htm

LIMONCELLO CASEIRO

do lindo Dolci: Italy's Sweets

Ingredientes:

6 limões sicilianos

2 xícaras (480ml) de vodca

2 xícaras (400g) de açúcar cristal

3 xícaras (720ml) água

Modo de Preparo:

Usando um descascador de legumes, retire a casca dos limões em longas tiras, evitando remover a parte branca. Coloque as cascas e a vodca em uma garrafa ou pote de vidro com capacidade entre 1,4 e 2 litros. Feche bem e coloque em um lugar fresco e escuro por 2 semanas.

Leve a água ao fogo em uma panela grande. Quando começar a ferver, junte o açúcar. Ferva em fogo baixo até o açúcar dissolver. Retire do fogo e deixe chegar à temperatura ambiente. Despeje a calda de açúcar na garrafa com as cascas de limão e a vodca, feche bem e deixe apurar em um lugar fresco e escuro por mais 2 semanas. Passe por uma peneira fina e descarte as cascas (não fiz isso – mantenho as cascas dentro da garrafa).

Guarde no freezer.

Rendimento: cerca de 5 xícaras (1,2 litros)

Fonte: receita e imagem http://www.technicolorkitchen.blogspot.com.br/2012/10/biscoitinhos-de-limoncello-e-sementes.html

Informações:

Limoncello é um licor de limão produzido originalmente no sul da Itália, especialmente na região do golfo de Nápoles, na Costa Amalfitana e nas ilhas de Ischia e Capri, mas também é produzido na Sicília e na Sardenha. É feito à base de limão, álcool, água e açúcar; deve ser mantido no congelador e, consequentemente, bebido bem gelado.

Fonte: https://pt.wikipedia.org/wiki/Limoncello

Atenção: SE BEBER NÃO DIRIJA!

MANGO MED

Receita do chef André Castro, do restaurante D'Olivino, em São Paulo.

Ingredientes:

130ml de vodca

20ml de suco de limão siciliano

10ml de suco de laranja

10ml de (licor) Cointreau

1 fatia grande de manga descascada

1 colher (sobremesa) de açúcar

QB de folhas de manjericão para decorar

Modo de Preparo:

Macere a manga com o açúcar e o manjericão. Bata, em uma coqueteleira com gelo, a manga macerada, os sucos de limão e da laranja, o Cointreau e a vodca. Coe e sirva em taças de martini geladas ou em copos longos.

Dica: utilize uma fina fatia do limão siciliano e um florete de manjericão para decorar a borda da taça.

ATENÇÃO: Se beber não dirija!

Fonte: receita e imagem  http://receitas.ig.com.br/mangomed/4e80bc9d59544a2a76000029.html

A HISTÓRIA DO CHÁ GELADO

Apesar de o chá ter sua origem milenar nos países asiáticos, a invenção da versão gelada dessa bebida tem uma história bem mais moderna. Você sabia, por exemplo, que essa iguaria surgiu nos Estados Unidos? Foi no século XVIII, no estado da Carolina do Sul.

Na época, essa era a única colônia americana com plantações de chá para fins comerciais. Tão logo a bebida se popularizou, começaram a surgir as versões geladas. O curioso é que as primeiras receitas eram feitas com chá verde (e não com o preto, muito mais comum hoje nos Estados Unidos) e eram acrescentadas em bebidas alcoólicas.

Segundo o site da marca americana RevolutionTea, as primeiras receitas parecidas com as que conhecemos hoje surgiram a partir de 1879. Ainda com chá verde, a infusão era feita, resfriada em temperatura ambiente e, em seguida, recebia os cubos de gelo e açúcar.

 
Mas a história mais famosa do surgimento do chá gelado é de junho de 1904, em St. Louis. Durante uma feira comercial, o inglês Richard Blechynden representava as fazendas de chá da Índia. A intenção era apresentar uma opção concorrente às folhas da China, que dominavam o mercado americano. Porém, uma onda de calor assolou a cidade no dia, o que fez desaparecer as pessoas da fila de degustação.

Ao enxergar um stand de uma empresa de entrega de gelo delivery, ele teve a ideia de comprar alguns blocos e colocar toda a equipe para quebrá-los e incluir pedaços nos copos. Em seguida, serviu a infusão de chá preto neles. O sucesso foi instantâneo, e a Índia conquistou um lugar no mercado de chás nos Estados Unidos.

Hoje, 85% dos chás consumidos por lá são servidos gelados. E, para homenagear a ideia de Blechynden, o dia 10 de junho se transformou no Iced Tea Day – quando várias lojas servem a bebida de graça para seus clientes.

Por: Marina Oliveira

Fonte: Texto e imagem https://www.mexidodeideias.com.br/historias-em-xicaras/a-historia-do-cha-gelado/

Abaixo 2 receitas para refrescar o seu dia:

- CHÁ MATE COM GENGIBRE E ABACAXI

Ingredientes:

1 litro de água

10 colheres (chá) de mate a granel

½ abacaxi cortado

Caldo de 1 limão

Raspas de gengibre

1 pauzinho de canela

Açúcar ou adoçante a gosto

Modo de Preparo:

Em uma panela coloque a água para aquecer em fogo médio, quando ferver, adicione o chá mate e o pauzinho de canela e deixe por um minuto, desligue o fogo e tampe. Deixe a panela tampada por aproximadamente 20 minutos, depois destampe e espere esfriar.

Coe o chá, em seguida bata no liquidificador com o caldo de limão, o gengibre e o abacaxi até ficar uma mistura homogênea.

Adoce a gosto, depois coloque em uma jarra e leve à geladeira.

Adicione pedrinhas de gelo quando for servir.

- CHÁ REVIGORANTE

Ingredientes:

3 sachês de chá verde

1 maçã verde sem caroço picada

2 colheres (sopa) de mel

1 colher (chá) de gengibre fresco ralado

4 cubos de gelo

3 folhinhas de hortelã

Água

Modo de Preparo:

Coloque 1 e 1/2 xícara (chá) de água para ferver, assim que estiver fervendo desligue.  Ponha 3 sachês de chá verde e as 3 folhinhas de hortelã em uma xícara, derrame a água quente por cima e deixe em infusão por aproximadamente 4 minutos. Não deixe mais que isso para não ficar amargo. Depois retire o sachê, as folhas de hortelã e deixe o chá esfriar naturalmente.

Bata no liquidificador o chá, o gengibre, o mel e a maçã até obter uma mistura homogênea. Peneire tudo, lave o liquidificador, e coloque o líquido peneirado novamente para bater com algumas pedrinhas de gelo. Agora está prontinho para servir!

Fonte: http://www.cozinhasitatiaia.com.br/blog/aposte-frescor-sabor-cha-gelado#