POSTA DE TILÁPIA AO EMMENTHAL E ALHO-PORÓ

A partir de hoje estarei postando receitas deliciosas para a Páscoa!

Ingredientes:

- Para o Peixe:

6 Postas de Tilápia Copacol

Raspas de 1 limão taiti

QB de sal e pimenta-do-reino

1 colher de sopa de manteiga sem sal

½ xícara de cebolinha picada

- Para o Molho:

1 colher (sopa) de manteiga sem sal

1 talo de alho-poró cortado em rodelas

1 colher (chá) de amido de milho dissolvido em ½ xícara de chá de água (100ml)

¼ de xícara de vinho branco seco (50 ml)

½ xícara (chá) de creme de leite (100 ml)

100 g de queijo tipo emmenthal ralado grosso

QB de sal e pimenta-do-reino

Modo de Preparo:

- Para o Peixe:

Tempere as postas de tilápia com sal, pimenta e metade das raspas de limão (reserve o restante para depois), deixe tomar gosto por 10 minutos. Enquanto isso, faça o molho.

Em uma frigideira grande, derreta 1 colher de manteiga e frite as postas de tilápia por aproximadamente 2 minutos de cada lado, ou até dourarem.

Acrescente o restante das raspas de limão e a cebolinha. Escorra em papel toalha.

- Para o molho:

Em uma panela média, coloque 1 colher de sopa de manteiga e leve ao fogo alto para derreter.

Junte o alho-poró e refogue por 2 minutos, ou até murchar;

Acrescente o vinho, o amido de milho e mexa até incorporar;

Adicione o creme de leite, mexa novamente e deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos.

Tempere com sal e pimenta, acrescente o queijo e misture até derreter.

Retire do fogo e reserve.

Sirva as postas de tilápia com o molho de emmenthal por cima.

Fonte: https://www.diadepeixe.com.br/receita-de-peixe/480/posta-de-tilapia-ao-emmenthal-e-alho-poro