SAGU DE PAINÇO COM CALDA DE VINHO

Ingredientes:

- Sagu de painço:

½ xícara (chá) de painço para uso culinário

4 xícaras (chá) de suco de laranja

5 colheres (sopa) de açúcar

3 cravos

1 colher (sopa) de licor de laranja

- Calda de vinho:

2 xícaras (chá) de vinho tinto

2 ½ xícaras (chá)de água

8 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo:

- Sagu de painço:

Colocar numa panela o suco de laranja, o açúcar, os cravos e o painço lavado e cozinhar até ficar al dente, desligar o fogo e acrescentar o licor de laranja, deixar esfriar. Levar para a geladeira.

- Calda de vinho:

Misturar todos os ingredientes e levar ao fogo.  Quando ferver, reduzir a chama, deixar  ficar no ponto de calda, homogênea e espessa.

Fonte: http://receitasdasoninha.com.br/?p=453