SUGESTÕES PARA FESTA JUNINA

            

 Oi, abaixo algumas sugestões para a Festa Junina que está chegando! No Blog tem muito mais, bora lá bisbilhotar?

- MILHO MEXICANO

Fonte: https://diariodedoischefesdecozinha.blogspot.com/2017/06/milho-mexicano.html

- ALMÔNDEGA DE PINHÃO

Fonte: https://diariodedoischefesdecozinha.blogspot.com/2017/06/almondega-de-pinhao.html

-PAMONHA DE FORNO SALGADA

Fonte: https://diariodedoischefesdecozinha.blogspot.com/2016/06/pamonha-de-forno-salgada.html

- CALDINHO DE FEIJÃO PRETO COM LARANJA E CACHAÇA

Fonte: https://diariodedoischefesdecozinha.blogspot.com/2015/06/caldinho-de-feijao-preto-com-laranja-e.html

 

- SALADA DE CANJICA E AGRIÃO

Fonte: https://diariodedoischefesdecozinha.blogspot.com/2015/06/salada-de-canjica-e-agriao.html

 

- PASTEL SAUDÁVEL COM MASSA DE BATATA DOCE

Fonte: https://diariodedoischefesdecozinha.blogspot.com/2023/06/pastel-saudavel-com-massa-de-batata-doce.html

 

- CANJIQUINHA DELICIOSA

Fonte: https://diariodedoischefesdecozinha.blogspot.com/2022/06/canjiquinha-deliciosa.html

 

- BOLO DE FUBÁ E ERVA-DOCE (FERMENTO NATURAL)

Fonte: https://diariodedoischefesdecozinha.blogspot.com/2020/06/bolo-de-fuba-e-erva-doce-fermento.html

 

- PÃO DE AMENDOIM

Fonte: https://diariodedoischefesdecozinha.blogspot.com/2018/06/pao-de-amendoim.html

 

- QUINDIM DE PINHÃO

Fonte: https://diariodedoischefesdecozinha.blogspot.com/2016/06/quindim-de-pinhao.html

 

- ROCAMBOLE DE COCO, RECHEADO COM DOCE DE MORANGA E COBERTO COM CHOCOLATE BRANCO

Fonte: https://diariodedoischefesdecozinha.blogspot.com/2015/06/rocambole-de-coco-recheado-com-doce-de.html

 

- BOLO DE BATATA DOCE

Fonte: https://diariodedoischefesdecozinha.blogspot.com/2014/06/bolo-de-batata-doce.html

 

- DOCINHO DE BATATA DOCE, UVA PASSA E CASTANHA DO PARÁ

Fonte: https://diariodedoischefesdecozinha.blogspot.com/2015/06/docinho-de-batata-doce-uva-passa-e.html

 

- PIPOCA DE LEITE NINHO

Fonte: https://diariodedoischefesdecozinha.blogspot.com/2017/06/pipoca-de-leite-ninho.html

 

- PIPOCA PICANTE AGRIDOCE

Fonte: https://diariodedoischefesdecozinha.blogspot.com/2018/06/pipoca-picante-agridoce.html

 

- PIPOCA TERMOGÊNICA

Fonte: https://diariodedoischefesdecozinha.blogspot.com/2019/06/pipoca-termogenica.html

 

 

 

SUGESTÕES PARA O DIA DOS NAMORADOS 2024

 

        Dia dos namorados chegando e abaixo algumas sugestões deliciosas! No blog tem muito mais...

 

 - ROLOS DE PEPINO RECHEADO COM CREME DE ABACATE

 

Fonte: http://diariodedoischefesdecozinha.blogspot.com/2018/04/rolos-de-pepino-recheado-com-creme-de.html

 

 

- SALADA DE TOMATE COM LARANJA

Fonte: http://diariodedoischefesdecozinha.blogspot.com/2018/09/salada-de-tomate-com-laranja.html

 

- SALADA DE FOLHAS E CAQUI

Fonte: https://diariodedoischefesdecozinha.blogspot.com/2017/08/salada-de-folhas-e-caqui.html

 

- SALADA MARROQUINA

Fonte: http://diariodedoischefesdecozinha.blogspot.com.br/2009/12/salada-marroquina.html

- FILÉ DE PORCO AO SHOYU E LARANJA

Fonte: http://diariodedoischefesdecozinha.blogspot.com/2018/12/file-de-porco-ao-shoyu-e-laranja.html

 

 

 

- FRANGO COM MAIONESE

Fonte:  https://diariodedoischefesdecozinha.blogspot.com/2021/05/frango-com-maionese.html

 

 

- BIFE AO MOLHO DE CAQUI

Fonte: https://diariodedoischefesdecozinha.blogspot.com/2014/04/bife-ao-molho-de-caqui.html

 

 

- MEDALHÕES DE SALMÃO COM MOLHO SICILIANO

Fonte: https://diariodedoischefesdecozinha.blogspot.com/2014/06/medalhoes-de-salmao-com-molho-siciliano.html

 

- MEDALHÃO DE FILÉ SUÍNO COM BACON AO MOLHO DE ALHO

Fonte: https://diariodedoischefesdecozinha.blogspot.com/2014/03/medalhao-de-file-suino-com-bacon-ao.html

 

- BIFE DE FRANGO ACEBOLADO ESPECIAL

Fonte: https://diariodedoischefesdecozinha.blogspot.com/2021/02/bife-de-frango-acebolado-especial.html

 

- RISOTO COM SALMÃO DEFUMADO

Fonte: https://diariodedoischefesdecozinha.blogspot.com/2015/05/risoto-com-salmao-defumado.html

 

- PENNE SUÍÇO

Fonte: https://diariodedoischefesdecozinha.blogspot.com/2018/09/penne-suico.html

 

 

- SUFLÊ DE CAMARÃO

Fonte: https://diariodedoischefesdecozinha.blogspot.com/2014/11/sufle-de-camarao.html

 

 

- PAELLA VEGANA

Fonte: https://diariodedoischefesdecozinha.blogspot.com/2015/10/paella-vegana.html

 

 

- QUICHE INTEGRAL DE BRÓCOLIS

Fonte: https://diariodedoischefesdecozinha.blogspot.com/2015/11/quiche-integral-de-brocolis.html

 

- PANA COTTA DE LARANJA

 

Fonte: https://diariodedoischefesdecozinha.blogspot.com/2019/10/pana-cotta-de-laranja.html

 

 

- TORTA DE CHOCOLATE COM CARAMELO DE AMENDOIM

Fonte: https://diariodedoischefesdecozinha.blogspot.com/2022/12/torta-de-chocolate-com-caramelo-de.html

 

 

- TORTA SENSAÇÃO

Fonte: https://diariodedoischefesdecozinha.blogspot.com/2024/02/torta-sensacao.html

 

 

- FERRERO ROCHER CASEIRO

Fonte: https://diariodedoischefesdecozinha.blogspot.com/2023/03/ferrero-rocher-casareiro.html

 

 

- COCKTAIL DE MORANGO

Fonte: receita e imagem https://receitinhas.com.br/receita/cocktail-de-morango/

 

- 3 DRINKS PARA FAZER NO DIA DOS NAMORADOS

Fonte: Receitas e imagens https://www.kildare.com.br/3-drinks-para-fazer-no-dia-dos-namorados

Homenagem para mãe guerreira

 "Seu corpo é armadura,

seu amor a arma mais poderosa

e a sua vitória conseguida através

da felicidade dos seus filhos,

da harmonia e paz da sua família.

Você é mulher, é mãe, é guerreira!

Você carrega no peito um coração

onde cabe um mundo de lutas,

de amor sem limites,

de vitórias sem troféus.

Feliz dia das Mães!

A você que é mãe e guerreira,

que luta, sofre e festeja na quietude

do silêncio, esta homenagem sentida." DA

Desejo um Abençoado, Alegre e Feliz Dia das Mães!

Beijos, Marisa!

Fonte: https://www.mundodasmensagens.com/mensagem/homenagem-para-mae-guerreira.html

TORTAMISÚ

 

Ingredientes:

- Para a base:

200g de bolacha champagne

100g de manteiga derretida

1 col. (sopa) de cacau em pó

- Ganache de Chocolate:

50 ml de café (forte)

75g de nata (ou creme de leite fresco)

200 g de chocolate ao leite

- Cobertura:

250 gramas de cream cheese

200 g de nata (ou creme de leite fresco)

2 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

QB de cacau para polvilhar

Modo de Preparo:

- Base:

Triture as bolachas no processador ou no liquidificador até formar uma farofinha e misture o cacau e a manteiga derretida.

Forre uma forma de fundo removível (24cm) formando uma fina camada, incluindo as laterais.

Leve ao refrigerador por 2 horas ou ao freezer por 1 hora.

- Ganache de Chocolate:

Enquanto isso, aqueça numa panela a nata até começar a ferver e despeje na mistura do chocolate picado e do café (que pode estar quente) e mexa bem até derreter completamente o chocolate e ficar uma mistura homogênea.

Deixe esfriar completamente e coloque sobre a base de bolacha.

Deixe refrigerar até firmar (eu deixei 30 min no freezer).

- Cobertura:

Num bowl misture a nata com o açúcar e bate até formar picos leves - ponto de chantilly.

Bata por 1 minuto o cream cheese com a baunilha para ficar cremoso.

Misture os dois com delicadeza até incorporar totalmente.

Coloque num saco de confeitar e distribua sobre a torta.

Pode servir em seguida, mas ela fica ainda mais gostosa se ficar bem geladinha. Eu gosto de servir no dia seguinte!

Na hora de servir é só polvilhar cacau por cima.

 

Fonte: https://www.instagram.com/reel/C049FRapBVV/?igsh=cW12bWRhcnQyaDZz

 

É Páscoa, é tempo de mudar

 

"É tempo de Páscoa, momento de celebração da vida em família, mas também de reflexão e mudança. Páscoa é sinônimo de renascimento, de renovação, pelo que é o momento certo para refletir e fazer renascer sentimentos mais nobres.

 

O importante é que cada um cultive sentimentos bons, fraternais e altruístas. Dessa forma todos poderemos contribuir para um mundo melhor e mais justo.

 

A Páscoa é também uma data que simboliza o triunfo da vida sobre a morte, do amor sobre o ódio. É a época ideal para refletir sobre o verdadeiro significado da vida, e sobre a importância do amor.

 

A Páscoa é, assim, tempo de celebrar o amor e triunfo de Cristo, mas também de refletir, renovar e mudar para melhor, tal como Ele nos ensinou."

Tenha uma Linda e Abençoada Páscoa!

São os votos de Marisa

Fonte: https://www.mundodasmensagens.com/mensagem/e-pascoa-e-tempo-de-mudar.html

FUDGE DIET

 

Ingredientes:

1 ½ xícara (chá) de amêndoas (castanha do Pará ou pistache)

2 colheres (chá) essência baunilha

500g chocolate diet

1 lata leite condensado diet

1 pitada sal

 

Modo de Preparo:

 Numa panela ponha o chocolate e derreta-o em banho-maria. Juntar os demais ingredientes mexer rapidamente até ficar homogêneo. Despejar a mistura na forma desejada e alisar a superfície com uma colher. Deixar descansar até o dia seguinte. Cortar em quadrados.

 

Leite condensado Diet:

3/4 xícara (chá) de água fervente

1 xícara (chá) de leite em pó desnatado

1 colherinha (chá) de margarina light

1 colher (sopa) de multiadoçante (adoçante concentrado).

 

Modo de Preparo:

Bater no liquidificador por 5 minutos em velocidade baixa.

Esperar esfriar e guardar na geladeira em vasilha fechada.

Deixar na geladeira para adquirir consistência.

ABÓBORA MORANGA COM SARDINHA

 

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de azeite

½ cebola picada

1 dente de alho picado

2 xícaras de abóbora moranga em cubos

QB de sal

QB de água

1 lata de sardinha

QB de polpa de tomate

QB de sal, orégano e pimenta do reino

QB de cebolinha verde

Modo de Preparo:

Aqueça o azeite em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourar. Junte a abóbora e tempere com sal. Despeje água aos poucos e cozinhe até a abóbora ficar al dente.

Acrescente a sardinha e tempere com sal (se necessário), pimenta do reino e orégano.

Coloque a polpa de tomate e deixe apurar.

Polvilhe cebolinha verde e sirva.

 

Dica: você pode substituir a sardinha por atum.

DOCE DE AMENDOIM

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de amendoim torrado e sem pele (moído)

1 xícara (chá) de água

1 ½ xícara (chá) de açúcar

QB de açúcar p/envolver os doces

 Modo de Preparo:

Coloque numa panela o açúcar e a água, quando começar a ferver acrescente o amendoim e mexa sempre até desgrudar do fundo.

Umedeça levemente a mesa e coloque o doce em colheradas. Assim que terminar molde em forma de bolinhas (deve moldar ainda quente).

Passe no açúcar.

Fonte: https://diariodedoischefesdecozinha.blogspot.com/2015/04/doce-de-amendoim.html

ARROZ INTEGRAL DE FORNO COM PEIXE

 

 

Ingredientes:

- Para o arroz:

1 xícara de arroz integral (não precisa lavar)

3 xícaras de água ou caldo de legumes

QB de sal

1 dente de alho picado (opcional)

1/2 cebola picadinha (opcional)

 

- Para o recheio de peixe:

QB de sobras de peixe (veja receita aqui)

QB de queijo muçarela

 

- Cobertura:

QB de tomate em rodelas

QB de queijo ralado

 

Modo de Preparo:

- Arroz:

Em uma panela de tampa média, vamos ferver 3 xícaras de água (fogo médio). Quando levantar borbulhas, é porque ferveu.

Acrescente o arroz, o sal e os ingredientes opcionais (alho e cebola). Se não quiser temperar, não tem problema também – eu costumo fazer sem tempero.

Cozinhe em fogo baixo, com a tampa semi aberta por aproximadamente 30 minutos ou até a água secar. 

Dica: se você notar que aos 30 minutos/água secando o grão ainda não “abriu”, coloque mais 1/2 xícara de água quente.

Quando o cozimento estiver chegando ao fim, corrija o sal (se necessário). E tá pronto.

 

- Montagem:

Numa refratária untada:

Metade do arroz integral cozido;

QB de queijo muçarela;

QB de peixe;

Resto do arroz integral cozido;

QB de tomates em rodelas e queijo ralado;

Leve ao forno preaquecido (180º C) até gratinar.

Fonte: http://gordelicias.biz/index.php/2013/08/30/como-fazer-arroz-integral/

PÃO DE CHOCOLATE RECHEADO

 

 

Ingredientes:

500g de farinha

5g de fermento biológico

50g de açúcar

100g de chocolate em pó

10g de fermento biológico

1 ovo

25ml de óleo

25g de manteiga ou margarina

150ml de leite

QB de água para dar ponto

Raspas de 1 laranja

 

- Recheio:

QB de pedaços de chocolate ao leite, ou meio amargo

 

Modo de Preparo:

No site abaixo você aprende a preparar a receita.

 https://www.youtube.com/watch?v=T4VewypAF-g

 

Observações: fiz meia receita, recheei com pedaços de chocolate meio amargo e não coloquei cobertura.

Fonte:  https://www.youtube.com/watch?v=T4VewypAF-g