QUIABO ASSADO CROCANTE

Ingredientes:

400 g de quiabo

1 colher (chá) de gengibre ralado (um pedaço de cerca de 2 cm)

1 dente de alho ralado

2 colheres (chá) de fubá

½ colher (chá) de farinha de trigo

½ colher (chá) de cominho em pó

1 colher (chá) de coentro em pó

½ colher (chá) de pimenta-de-caiena

2 colheres (sopa) de azeite

QB de sal

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 200ºC (temperatura média).

2. Lave e seque bem os quiabos com um pano de prato limpo. Corte cada um ao meio, no sentido comprimento. Numa tigela grande, junte o quiabo com o azeite, o gengibre ralado, o alho, a farinha de trigo e o fubá. Tempere com o cominho, o coentro, a pimenta-de-caiena e uma pitada de sal. Misture bem com as mãos para envolver todas as metades com o tempero.

3. Numa assadeira grande, distribua os quiabos deixando espaço entre cada metade - assim ele fica bem crocante - e leve para assar por cerca de 30 minutos até dourar. Sirva a seguir.

Fonte: https://www.panelinha.com.br/receita/Quiabo-assado-crocante