PÉ DE MOLEQUE SAUDÁVEL

 

Receita de Franciéle Jaqueline

Ingredientes:

14 tâmaras hidratas em água por meia hora (bater com água e tudo).

2 colheres de pasta de amendoim

2 colheres de amendoim torrado e triturado (triture a gosto)

4 colheres de farinha de aveia. (usar farinha mesmo).

Modo de Preparo:

Bater todos os ingredientes no processador, deixando por último a aveia. Colocar em uma forma com papel manteiga e levar a geladeira até ficar bem firme (mínimo 2 horas).

Passar na farinha de amendoim é opcional, mas dá um toque especial

Fonte: https://www.instagram.com/reel/CtFpoY4LmdO/?igshid=MTc4MmM1YmI2Ng%3D%3D

 

SUFLÊ DE ABÓBORA

Ingredientes:

1 cebola grande bem picada

2 colheres (sopa) de manteiga

1/3 xícara (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de purê de abóbora cozida

4 ovos (clara e gema separada)

QB de sal

QB de pimenta-do-reino branca

 

Modo de Preparo:

Aqueça o forno em temperatura alta (200ºC a 220ºC) e unte uma forma refratária de 17 cm de diâmetro.

Em uma frigideira grande, no fogo médio (170ºC a 190ºC), frite a cebola na manteiga.

Junte a farinha de trigo e misture bem.

Adicione o leite, mexendo sempre.

Retire do fogo.

Junte o purê de abóbora e as gemas, uma a uma.

Misture.

Volte ao fogo e cozinhe, sem parar de mexer, até o creme soltar do fundo da panela.

Retire do fogo.

Bata as claras em neve e junte-as com cuidado ao creme.

Tempere com sal e coloque na forma.

Leve ao forno por 30 minutos ou até crescer e dourar.

Decore com a cebolinha verde e sirva.

Observações: usei moranga cabotiá e fiz 11/2  receita, conforme fotos. 

Fonte: https://claudia.abril.com.br/receitas/sufle-de-abobora-2

PIPOCA DE CHOCOLATE BRANCO COM PAÇOQUINHA

 

Ingredientes:

6 colheres (sopa) de pipoca

1 barra de chocolate (90g)

2 colheres (sopa) de óleo de soja

QB de paçoquinha

 

Modo de Preparo:

Assista ao vídeo abaixo:

https://www.youtube.com/watch?v=NKq3y55WiFg

 

Observações: fiz uma receita e meia, por último esfarelei as paçoquinhas e misturei delicadamente!

 

Fonte: https://www.youtube.com/@MaeParaTodaObra

             https://www.youtube.com/watch?v=NKq3y55WiFg

PASTEL SAUDÁVEL COM MASSA DE BATATA DOCE

Ingredientes:

2 batatas doce grande (400g)

QB de sal rosa

1 colher (sopa) de manteiga ghee

1 xícara de farinha de aveia

Modo de Preparo:

Assista o vídeo abaixo:

https://www.youtube.com/watch?v=s_zu6DEjfgQ

- Recheio:

 Carne moída, queijo ou frango.

Fonte: https://www.youtube.com/watch?v=s_zu6DEjfgQ

SALADA DE BRÓCOLIS COM MAÇÃ

Ingredientes:

4 xícaras de brócolis frescos, (cerca de 2 cabeças médias)

½ xícara cenouras picadas

¼ xícara de cebola roxa cortada em cubos

2 maçãs grandes, finamente picadas  (usei maçãs fuji)

½ xícara de nozes, picadas grosseiramente

½ xícara de groselhas secas (usei passas)

- Molho Cremoso:

½ xícara de maionese light

½ xícara de baixo teor de gordura iogurte grego

2 colheres (sopa) de sumo de limão

1 Colher (sopa) de açúcar

QB de sal

QB de pimenta

Modo de Preparo:

Numa tigela grande misturar os brócolis, a cenoura, a cebola vermelha, as maçãs, as nozes, e as groselhas secas.

- Para o molho:

Misture a maionese, iogurte grego, suco de limão, açúcar, sal e pimenta.

Acrescente o molho para a salada e misture bem. Leve a geladeira até a hora de servir.

Também fica bem com abacaxi.

Fonte: https://anamargaridapalmeiraebomeeugosto.blogs.sapo.pt/salada-de-brocolos-com-maca-3823

DIA DAS MÃES !

 

"Hoje o dia amanheceu feliz.

O Dia das Mães tem cheiro de carinho no ar.

Tem forma de rosas e cor de amor.

É um dia cheio de afeto, abraços, beijos e lágrimas de felicidade e de saudade.

 

Quem não tem mais este anjo protetor aqui na terra, sente-se abatido por não poder presentear aquela que o amará eternamente.

Não fique triste, ela vive em teu coração.

 

Não esqueça... a vida é bela e você está nela.

Seja feliz em todo tempo.

Feliz Dia das Mães." Marta Felipe

Desejo um Feliz e Abençoado Dia das Mães!

Beijos, Marisa.

 

Fonte: texto https://www.pensador.com/mensagens_dia_das_maes/2/

            Imagem da Internet

ABENÇOADA E ALEGRE PÁSCOA!

 

"Páscoa é vida, é amor, é força, é fé...

E eu só desejo que a verdadeira PÁSCOA te aconteça. Que a ressurreição seja plena em seu coração, em seus sonhos, em sua esperança.

Que tudo em sua vida tenha um sentido verdadeiro, tenha um abraçar da fé e uma enorme e sublime força, capaz de ultrapassar qualquer obstáculo, ou vencer qualquer adversidade. Que haja sempre a vida de Deus resplandecendo em você e em tudo que é seu." Cecilia Sfalsin

Desejo uma Abençoada e Alegre Páscoa para Todos, Marisa!

MACARRÃO COM LEGUMES DA MARIA

 

A Maria Eduarda Guedes, filha do Edu Guedes, ensina receita.

Ingredientes:

4 colheres (sopa) de azeite

1 xícara (chá) de cebola fatiada

1 xícara (chá) de berinjela cortada em tiras

1 xícara (chá) de abobrinha

1 xícara (chá) de tomate cortado em tiras

1/2 xícara (chá) de pimentão vermelho cortado em tiras

1/2 xícara (chá) de pimentão verde cortado em tiras

1/2 xícara (chá) de pimentão amarelo cortado em tiras

1 xícara (chá) de cenoura pré-cozida cortada em tiras

½ xícara (chá) de azeitona fatiada

QB de molho de tomate

3 xícaras (chá) de penne cozido

QB de sal

QB de cheiro-verde

Modo de Preparo:

Em uma panela, refogue a cebola no azeite. Junte, aos poucos refogando sempre, os demais ingredientes e finalize colocando o penne. Tempere com cheiro-verde e sal a gosto.

Observações: não usei azeitonas, nem berinjela. Acrescentei vagem pré-cozida, conforme fotos.

Fonte: https://receitas.band.uol.com.br/the-chef/videos/macarrao-com-legumes-filha-do-edu-guedes-ensina-receita-16906338

PRESTÍGIO GELADO NA TRAVESSA

 

 Ingredientes:

400g de coco fresco ralado (também pode ser em flocos)

2 latas de leite condensado (395g cada)

400ml de leite de coco (2 vidrinhos)

1 colher (de sopa) de margarina ou manteiga

350g de chocolate meio amargo

300g de creme de leite (1 e 1/2 caixinha)

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, coloque o coco ralado, o leite condensado, o leite de coco e a margarina, leve ao fogo, mexendo sempre, por 10 minutos, ou até engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela.

2. Coloque esse creme em uma travessa de 22cm de diâmetro e reserve.

3. Derreta o chocolate no micro-ondas (de 30 em 30 segundos) ou banho-maria e misture com o creme de leite. Espalhe por cima do creme de coco.

4. Decore com coco ralado, com chocolate ralado ou use um pouco do ganache de chocolate para decorar (coloque em um saquinho de plástico, corte a pontinha e decore a parte de cima)

5. Leve à geladeira por 4 horas e sirva.

Observação: fiz meia receita, conforme fotos   

Fonte: https://www.amandocozinhar.com/2018/07/prestigio-gelado-na-travessa.html

FILÉ DE PESCADA AO FORNO

Receita gentilmente cedida por Divino Fogão.

Ingredientes:

1 kg de filé de pescada     

QB de sal          

1 lata de creme de leite 

250 ml de leite integral

1 colher (sopa) rasa de farinha de trigo

1 pitada de noz moscada ralada    

1 xícara de óleo 

1 cebola cortada em rodelas         

500 g de batatas cortadas em rodelas    

QB de orégano            

QB de salsa    

1/2 xícara de queijo parmesão ralado

1/2 colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparo:

Em uma panela, cozinhe as batatas com água e sal até ficarem al dente. Desligue o fogo, escorra e reserve.

Tempere o peixe com o sal e reserve.

Em uma panela, coloque a manteiga e espere derreter. Então, acrescente a farinha de trigo e mexa sem parar por alguns minutos, para que não empelote. Adicione o leite quente, a noz-moscada e o sal, e misture até encorpar o molho. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e mexa bem. Reserve.

Em uma panela com óleo, doure os filés de peixe e corrija o sal, se necessário. Retire da frigideira, deixe escorrer um pouco sobre papel-toalha e coloque-os em um refratário.

Por cima dos peixes, coloque as batatas cozidas, as rodelas de cebola e o orégano. Espalhe o molho e salpique o queijo ralado e a salsa.

Leve ao forno à 200ºC por 25 minutos, até ficar dourado por cima. Sirva seguir.

Fonte: https://www.arevistadamulher.com.br/faq/31618-file-de-pescada-ao-forno