TORTA DE BANANA COM CHOCOLATE

Nada melhor que uma deliciosa torta para animar a criançada!! Hummm

Ingredientes:

4 bananas prata em fatias

QB de gotas de chocolate próprio para ir ao forno

1 barra de chocolate derretido para colocar sobre a fatia de torta a ser servida.

- 1ª camada (creme):

4 ovos

2 colheres (sopa) de açúcar refinado

1 colher (sopa) de canela

2 colheres (sopa) de farinha

Modo de Preparo:

Bata os ovos com o açúcar até triplicar de volume. Acrescente a canela e bata, por último a farinha e bata devagar. Reserve.

- 2ª camada (farofa):

180g de farinha de trigo

250g de açúcar refinado

1 colher (sopa) de canela

1 colher (sopa) de fermento em pó

100g de manteiga sem sal derretida

Modo de Preparo:

Numa bacia coloque a farinha, o açúcar, a canela e o fermento e misture bem. Acrescente a manteiga derretida (fria) e misture até formar uma farofa.

- Montagem:

1- Numa forma de fundo removível (24cm) coloque papel manteiga (que sobre dos lados, conforme foto), acrescente um pouquinho de farofa (para a banana não ficar direto no papel manteiga);

2- Fatias de bananas + chocolate;

3- Farofa;

4- Creme;

5- Bananas em fatias + chocolate;

6- Farofa;

7- Creme;

8- Finaliza com farofa.

Leve ao forno preaquecido por 40 minutos a 180 graus.

Desenforme quando estiver fria.

Observação: não servi com a calda de chocolate, conforme fotos.

Você poderá ver o vídeo, no site abaixo:

Fonte: http://gnt.globo.com/receitas/receitas/receita-de-torta-de-banana-com-chocolate.htm

SANDUICHINHOS DE OMELETE

Crianças, olha só o que tem pra hoje?!

Ingredientes:

4 ovos

1 xícara de parmesão

100 gramas de manjericão picado

QB de sal e pimenta

QB de tomate cereja pequeno

QB de muçarela de búfala pequena

QB de farinha e manteiga para untar

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes.

Unte um tabuleiro médio com manteiga e farinha de trigo e leve ao forno médio, por volta de 180 graus por 15 minutos ou até o meio do tabuleiro ficar firme.

Espere esfriar e corte quadradinhos de 3,5 cm por 3,5 cm.

Coloque um quadradinho, recheie com meia muçarela de búfala pequena e meio tomatinho cereja pequeno.

Cubra com outro quadrinho e coloque um palito para segurar.

Enfeite com folhinhas de manjericão.

Observação: substitui  a muçarela  por ricota, conforme fotos.

Fonte: http://gnt.globo.com/receitas/receitas/como-fazer-sanduichinhos-de-omelete.htm

CROCANTES DE MARSHMALLOW DA NIGELLA LAWSON

... só porque o dia das crianças está chegando!!

Ingredientes:

45g de manteiga

300g de mini marshmallows

180g de flocos de arroz

QB de glitter comestível (opcional)

Modo de Preparo:

Derreta a manteiga em uma panela grande de fundo pesado, em fogo baixo.

Adicione os marshmallows e cozinhe suavemente, mexendo sempre,  até estarem  completamente derretidos  e homogêneos.

Retire a panela do fogo e adicione imediatamente os flocos de arroz, mexendo com cuidado até ficar bem misturado.

Transfira a mistura para uma forma untada (32 x 23cm) e pressione com as mãos; você pode usar luvas finas descartáveis para pressionar os cantos, pois a massa estará bem grudenta. Alise a superfície e polvilhe com o glitter comestível, se quiser.

Deixe o crocante de marshmallow esfriar completamente e então corte em 24 quadrados. 

Fonte: https://www.nigella.com/recipes/marshmallow-crispy-squares

FOLHAS DE PEIXINHO EMPANADAS

Ingredientes:

1 maço de peixinho

300g de farinha de mandioca

100g de fécula de mandioca

1 copo de água

1 pitada de sal

Modo de Preparo:

Misture a fécula com um pouco de água e sal.

Passe o peixinho na mistura e depois na farinha de mandioca.

Frite em óleo quente.

Fonte: http://www.belagil.com/receitas-inteiras/folhas-de-peixinho-empanadas

- Informações:

PEIXINHO DA HORTA OU LAMBARI

A verdadeira “peixinho da horta” é a planta Stachys byzantina, também conhecida como "peixinho", "orelha-de-lebre", "lambari" ou “sálvia”, dependendo da região.

A Stachys byzantina é usada como ornamental pois se reproduz facilmente, por estacas ou pedaços de rizoma, se espalha sobre o terreno formando arbustos baixos e folhosos em uma cor verde-prateada brilhante. Esta é uma planta rústica, bastante resistente a insetos e doenças, que gosta de climas amenos ficando murcha quando o dia é muito quente mas, se recuperando com o frescor da noite.

Repare bem em como a folha é "peluda" - é por essa sua característica, que lembra as folhas da Salvia officinalis e outras espécies de sálvia, que esta planta também é conhecida com esse nome: sálvia.

É usada na medicina popular para acalmar a tosse e irritações da faringe pois tem ação béquica (que age na irritação da garganta) e emoliente (que tem a propriedade de amolecer, distender, abrandar tecidos, por exemplo).

As folhas são geralmente consumidas fritas, empanadas ou à milanesa.

É uma planta rústica, não exigindo cuidados específicos e é bastante resistente ao ataque de pragas e doenças.

Fonte: https://www.greenme.com.br/receitas-saudaveis/5365-peixinho-da-horta-lambari-folha-deliciosa-e-nutritiva

DRINK DE MAMÃO PAPAIA

Ingredientes:

25ml de vodka

50ml de leite

2 bolas de sorvete de creme

100g de mamão papaia em cubinhos

QB de licor de cassis para regar

Modo de Preparo:

Bata os quatro primeiros ingredientes no liquidificador. Coloque num copo e regue com licor de cassis. Sirva em seguida. É uma delicia!

Atenção: Se beber não dirija!

Por Elisandra Karvatte Rockenbach

Fonte: http://gshow.globo.com/receitas-gshow/receita/drink-de-mamao-papaia-4d50b61952e0b252bc0057cb.html

BOLO DE MAÇÃ E AVEIA

                                                        Imagem de Larissa Steinhaus

Ingredientes:

3 ovos

4 colheres (sopa) de óleo de coco

½ xícara de açúcar mascavo

2 xícaras de aveia em flocos

1 colher (sopa) de canela em pó

1 colher (sopa) de fermento em pó

3 maçãs picadas

                                                     Imagem de Larissa Steinhaus

Modo de Preparo:

Numa bacia bata os ovos, acrescente o óleo e bata, o açúcar mascavo e mais uma batida. Acrescente a aveia, a canela, e o fermento e misture bem.

Por último as maçãs picadas e misture delicadamente.

Coloque numa forma untada e leve para assar no forno pre aquecido (180º C), por mais ou menos 30 minutos ou faça o teste do palito.

Receita e imagens enviadas por Larissa Steinhaus

Fonte:  Nutricionista Juliana Ziebell
https://www.youtube.com/watch?v=E1-NLGUnzRk 

ABACAXI REFRESCANTE COM IOGURTE

Ingredientes:

1 abacaxi gelado

1 colher ( sopa) de raspas de limão

1 colher (sopa) de hortelã picada

1 pote de iogurte natural desnatado

1 envelope de adoçante em pó

Modo de Preparo:

Descasque o abacaxi.

Corte o abacaxi em seis fatias grossas e reserve.

Misture o iogurte, o adoçante, a hortelã e as raspas de limão.

Espalhe o molho de iogurte por cima do abacaxi.

Observação: Adocei com um pouco de mel.

Enviado por Top Chef

Fonte: http://www.receitastudogostoso.com/abacaxi-refrescante-com-iogurte/

PÃEZINHOS PRETOS COM SEMENTES DE GIRASSOL

Ingredientes:

200g de farinha de centeio

700g de farinha de trigo

100g de farinha de trigo integral

20g de malte (ou de açúcar)

50g de fermento fresco

450g de sementes de girassol

QB de azeite de oliva extra virgem ara untar

20g de sal

500ml de água morna

Modo de Preparo:

Peneire juntos os três tipos de farinha e coloque sobre a mesa de trabalho num monte. Ponha no centro o sal, o malte (ou o açúcar) e o fermento esfarelado e comece a misturar todos os ingredientes com uma mão, enquanto acrescenta 500ml de água morna com a outra, até que o fermento esteja dissolvido.

Sove a massa com ambas as mãos, achate-a e salpique-a com as sementes de girassol. Continue a sovar. Em seguida forme uma bola com ela. Pincele-a com um pouco de azeite e ponha-a numa tigela, também untada com azeite. Cubra com filme plástico e deixe repousar por 40 minutos.

Depois desse tempo, divida a massa em 6 partes e faça seis pequenos pãezinhos redondos. Disponha-os numa assadeira untada, cubra com um pano úmido e deixe crescer por 1 hora.

Retire o pano e asse os pães em forno pre aquecido a 200º C por 30 minutos. Tire-os do forno, deixe amornarem sobre uma grade e sirva-os mornos ou frios.

Fonte:  A Grande Cozinha – Pães e Cia. – Abril Coleções

BOLO DE CHOCOLATE FUNCIONAL

Ingredientes:

3 ovos grandes

1 xícara (chá) de adoçante culinário (pode usar açúcar mascavo no lugar se preferir)

1 colher (sopa) de semente de chia

1/2 xícara (chá) de óleo de coco (pode usar o de girassol)

1 xícara (chá) de farinha de amêndoas (pode substituir pela de castanha de caju)

3/4 xícara (chá) de farinha de trigo sem glúten (pode usar a normal ou farinha de aveia)

1/2 xícara (chá) de coco ralado

3/4 xícara (chá) de cacau em pó

180 ml de leite de amêndoas (pode usar água quente na mesma quantidade)

1 colher (sopa) de fermento em pó

- Cobertura:

200ml de leite de amêndoas

200g de chocolate meio amargo

1 colher (sopa) de óleo de coco

1 colher (sopa) de amido de milho

Modo de Preparo:

Em uma vasilha misture a semente de chia, a farinha de amêndoa, a farinha de trigo, o coco ralado, o cacau em pó, o fermento em pó e reserve. Separe as gemas das claras. Adicione as gemas na tigela da batedeira juntamente com o óleo de coco e o açúcar, bata por cerca de 3 a 4 minutos. Adicione o leite e bata mais um pouco. Em seguida, adicione aos poucos a mistura de farinhas, coco e cacau em pó e bata na velocidade média somente para incorporar. Bata as claras em neve e adicione à massa, mexendo delicadamente com o auxílio de um fouet.  Unte e enfarinhe uma forma de buraco central, despeje a massa sobre ela e leve ao forno pre aquecido a 180° C, por aproximadamente 40-45 minutos. Retire do forno e só desenforme o bolo depois de frio.

Para a cobertura, é só levar todos os ingredientes ao fogo médio e mexer até o ponto de brigadeiro mole e jogar por cima do bolo.

Observação:  como cobertura misturei QB de açúcar de confeiteiro, com uma colher (sopa) de chocolate em pó + QB de água morna até formar uma pastinha cremosa.

Fonte: http://www.omelhorrestaurantedomundo.com/2014/05/bolo-de-chocolate-funcional-para-comer.html

BATATA DOCE APIMENTADA CROCANTE DE FORNO

Ingredientes:

1 ovo

1/4 colher de chá de pimenta vermelha

QB de sal

500g de batatas doces descascadas cortadas em tiras

QB de Cream cracker integral triturado

QB de páprica doce

Modo de Preparo:

Aqueça o forno a 200ºC.

Forre uma assadeira rasa com papel alumínio e unte com azeite (em spray de preferência). Bata o ovo no prato raso até misturar bem. Misture a pimenta e o sal ao ovo.

Mergulhe as batatas no ovo, em seguida, passe na cream cracker com a páprica.

Asse de 25 a 28 minutos ou até que as batatas estejam macias.

Observação: como não tinha biscoito utilizei farinha de rosca, conforme fotos.

Fonte: https://www.ganhaquemperde.com.br/receitas/1111-batata-doce-apimentada-crocante-de-forno