PÃO ACHATADO DE CEBOLA (Schiacciata alle Cipolle)

 

     “Schiacciata é um lanche italiano significa achatado ou amassado. Se você é fã da culinária rústica italiana e está procurando uma receita vegana simples, mas saborosa, este Pão achatado de cebola, conhecido como Schiacciata alle Cipolle na Toscana, é imperdível. Este pão achatado crocante e saboroso é carregado com cebolas vermelhas e amarelas caramelizadas, azeite de oliva e parmesão, trazendo os sabores autênticos da Toscana direto para sua cozinha. Quer você o sirva como aperitivo, acompanhamento ou como lanche, este pão achatado à base de plantas certamente impressionará.”

Créditos: @dr.vegan

 

Ingredientes:

2 cebolas roxas

2 cebolas amarelas

¼ xícara de azeite + extra para regar (50 g)

1 ½ xícaras de água 350 ml

1 colher (chá) de sal fino

1 ⅔ xícaras de farinha de trigo 200 g

⅓ xícara de parmesão vegano ralado 40 g

2 colheres (sopa) de fubá 20 g

Modo de Preparo:

Prepare as cebolas: corte as cebolas roxa e amarela em rodelas finas e deixe-as de molho em água fria por 5 a 10 minutos.

Escorra bem depois.

Prepare a base da massa: em uma tigela grande, misture a água, a farinha, o azeite e o sal até a mistura ficar lisa e formar uma massa bem líquida.

Adicione as cebolas: adicione as cebolas escorridas à massa até que estejam uniformemente cobertas.

Prepare a assadeira: forre uma assadeira retangular com papel manteiga, regue com azeite e despeje a massa na assadeira, espalhando-a uniformemente.

Cubra com queijo e fubá: Polvilhe o parmesão vegano ralado uniformemente sobre as cebolas, seguido de uma leve polvilhada com fubá.

Toque final: Regue com um pouco de azeite de oliva para dar mais sabor e crocância.

Assar: Pré-aqueça seu forno ventilado a 392°F (200°C). Asse a Schiacciata por

30-40 minutos ou até dourar e ficar crocante nas bordas.

Servir: Depois de assado, retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva quente.

Fonte: https://www.instagram.com/p/DDNAejcx0jq/?igsh=bDhvMHM3a3BpM2Ew

FELIZ ANO NOVO!

   “Se a vida fosse um conto de fadas, eu faria um pedido ao gênio da lâmpada para todos vocês... Mas a vida é real e isso é ainda melhor, porque não vou precisar de uma lâmpada mágica para pedir ao Pai do Céu aquilo que meu coração deseja para os meus amigos. E um pedido, um único pedido eu vou fazer. É verdade, a ideia talvez seja original, mas não é minha, infelizmente. Copiei essa ideia de um rei.

 

     Peço a Deus que no próximo ano dê a cada um de vocês: Sabedoria! Adquirindo sabedoria, vocês automaticamente receberão todas as outras coisas. Desejo, então que sejam sábios para: - se vestirem com a beleza dos lírios dos campos;

- possuírem o suficiente para que sejam cobertas todas as vossas necessidades, mas não o bastante para que pensem que não precisem de ninguém;

- guardarem a fé mesmo nas provações;

- em dificuldades, nunca pensarem que é o fim do caminho;

- na felicidade, nunca se esquecerem de agradecer;

- no amor, que sejam voluntários;

- na dor, que sejam solidários;

- em tempos de guerra, que a Paz possa reinar interiormente;

- na amizade serem grandes e verdadeiros;

- que vossas mãos sejam suficientemente quentes para, segurando a mão do próximo, aquecerem o mundo numa grande corrente de amor;

- nunca pensarem que a felicidade é utopia;

- nunca desacreditarem que o amor vence barreiras;

- nunca se esquecerem de que temos um Pai que jamais vai nos abandonar;

- e que essa sabedoria possa estar presente cada minuto pelo resto, não do ano, mas da vida inteira de cada um!

 

Faço aqui um brinde a todos vocês!

Tenham um sábio Ano Novo!” Letícia Thompson

 

     E que venha repleto de paz, amor, alegrias, bênçãos e felicidades!

São os votos de Marisa.