Diário de Dois Chefes de Cozinha

quinta-feira, 24 de outubro de 2024

BOLO DE CARNE MOÍDA

Ingredientes:

9 batatas médias cozidas

1 kg de carne moída (da sua preferência)

1 cebola picada

2 tomates picados

1/2 xícara (120 ml) de pimentão vermelho picado

1 xícara (240 ml) de cenoura ralada

Mix de páprica e pimenta calabresa (a gosto)

4 dentes de alho amassados

1/2 xícara (120 ml) de cebolinha com salsinha picadas

1 colher (sobremesa) de sal (aproximadamente 10 g)

250 g de muçarela ralada

Modo de Preparo:

Assista ao vídeo no site abaixo:

https://www.instagram.com/reel/DATW9vBNh0X/?igsh=eDd5ejJoNjFkcHp4

Informações adicionais:

Temperatura do forno: 180°C

Tamanho da xícara: 240 ml

Tempo de forno: 40 + 15 minutos

Tamanho da assadeira: 25 cm x 25 cm

Fonte: https://www.instagram.com/saboresecasa/

sexta-feira, 27 de setembro de 2024

BOLO DE LIMÃO E MIRTILO

(ligeiramente adaptada daqui)

Ingredientes:

1/2 xícara (chá) de óleo

1 xícara (chá) de açúcar

2 ovos

2 colheres (chá) de essência de baunilha, uso caseira

1 xícara de iogurte grego

Raspas e suco de 1 limão siciliano

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 colheres (chá) de fermento em pó

1/2 colher (chá) de sal

1 xícara de mirtilo, usei congelado

- Para o glacê:

1 xícara de açúcar de confeiteiro

QB de suco de limão

Modo de Preparo:

Preaqueça o forno a 180ºC. Unte e enfarinhe uma forma de bolo inglês média.

Misture o óleo, ovos, baunilha, açúcar, iogurte e o suco de limão numa tigela.

Em outra tigela, misture a farinha, fermento, sal e as raspas do limão.

Junte a mistura seca à líquida, mexa até ficar homogêneo. Acrescente os mirtilos (envoltos previamente em farinha de trigo), misture bem. Despeje a massa na forma preparada e asse por 50-60 minutos ou até que o teste do palito saia limpo.

- Glacê:

Adicione o suco de limão aos poucos, até atingir a consistência de espalhar.

Aplique sobre o bolo totalmente frio.

Fonte: https://aboboramenina-cristina.blogspot.com/2020/11/bolo-de-limao-e-mirtilo.html?m=1

domingo, 11 de agosto de 2024

FELIZ DIA DOS PAIS ...

“Para todos os pais do mundo, uma singela homenagem

Hoje é o dia oficial de homenagear todos os pais do mundo, e quando digo todos, me refiro àqueles que Deus escolheu para ajudar a criar, que são mães e pais ao mesmo tempo, que são figuras paternas e aqueles que, fizeram ou ainda fazem diferença na vida de tantos seres.

Ser pai é uma responsabilidade muito grande, mas também uma honra que poucos podem dizer que têm, mas que todos se orgulham de ostentar. O amor de Deus está com cada um desses pais.

Para cada pai que recebe uma homenagem hoje, também há um filho ou filha que tem o prazer de a fazer, de dizer tudo que sente pelo seu pai e como são importantes. Poder ter um impacto positivo na vida de quem ainda está em crescimento é uma dádiva e hoje é dia de celebrar estas pessoas.

Feliz Dia dos Pais! Que Deus abençoe todos vocês!”

Desejo a todos um Feliz e Abençoado Dia dos Pais, Marisa!

Fonte: texto https://www.mundodasmensagens.com/mensagem/para-todos-os-pais-do-mundo-uma-singela-homenagem.html

Imagem da Internet

sexta-feira, 9 de agosto de 2024

SALADA DE MACARRÃO COM LEGUMES E FRIOS

Ingredientes:

1 pacote de macarrão tipo penne tricolor cozido (500g)

1 xícara (chá) de presunto em cubos

1 xícara (chá) de queijo muçarela em cubos

1 xícara (chá) de brócolis cozido em buquês

1 cenoura ralada

1 lata de milho verde escorrido

1 xícara (chá) de tomates-cerejas cortados ao meio

1 e 1/2 xícara (chá) de maionese

4 colheres (sopa) de azeite

QB de sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado

Modo de Preparo:

Em uma tigela, misture o macarrão cozido, o presunto, a muçarela, o brócolis, a cenoura, o milho, o tomate e a maionese. Regue com o azeite, tempere com sal, pimenta, cheiro-verde e misture. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 1 hora. Retire, transfira para uma travessa e sirva.

Colaboração: Ângela Cardoso e Fernando Santos

Fonte: https://guiadacozinha.com.br/receitas/salada-de-macarrao-com-legumes-e-frios/