RECEITA DE ARROZ DE PERA COM PARMESÃO

Ingredientes:

4 xícaras (chá) de arroz cozido

4 peras cortadas e cubos

100 g de queijo parmesão ralado

100 g de manteiga ou margarina

Salsa picada

Alecrim picado (fresco ou seco)

QB de sal e noz moscada

QB de sal

1 vidro de requeijão cremoso

Modo de Preparo:

Derreta a manteiga.

Acrescente as peras cortadas e o alecrim.

Deixe refogar até as peras mudarem de cor.

Coloque o arroz, acerte o sal.

Finalize com requeijão e parmesão ralado, decore com salsa.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br/arroz/arroz-de-pera-com-parmessao.html

SALADA COM MELANCIA

 

Ingredientes:

1 fatia média (cerca de 25 g) de melancia sem casca e sem sementes

4 tomates-cereja

20 folhas de rúcula (cerca de 50 g)

25 g de queijo de minas

5 azeitonas pretas

QB de azeite e manjericão

Modo de Preparo:

Lave as folhas de rúcula. Corte a melancia e o tomate em cubos do mesmo tamanho. Rale o queijo grosseiramente. Pique as azeitonas. Misture tudo no prato e regue com o azeite. Sirva.

Observações: Não coloquei azeitona e substitui o queijo de minas por parmesão, conforme fotos.

Fonte: * Receita cedida pelo restaurante paulistano Mangalô

http://entretenimento.r7.com/receitas-e-dietas/noticias/de

FILÉ MIGNON SUÍNO AO MOLHO DE ABACAXI

 

Por Band receitas

Ingredientes:

800 gramas de filé mignon suíno

QB de sal

QB de pimenta

3 colheres (sopa) de azeite

100 gramas de bacon picado

1 xícara (chá) de cebola

1 dente de alho picado

1/2 xícara (chá) de ervilhas frescas

1 xícara (chá) de abacaxi picado

3 colheres (sopa) de molho de soja

2 colheres (sopa) de manteiga

1 xícara (chá) de creme de leite

1 maço de salsinha

1 maço de cebolinha

Modo de Preparo:

Corte o filé mignon suíno em medalhões, tempere com sal e pimenta. Em uma frigideira, adicione o azeite e frite todos os filés, reserve. Na mesma frigideira, adicione o bacon até dourar. Adicione a cebola, o alho, a ervilha e o abacaxi picado, adicione o molho de soja e, por último, o creme de leite. Acerte o sal e a pimenta. Deixe ferver em fogo baixo e adicione os medalhões grelhados. Finalize com salsinha e cebolinha picada.

Fonte: https://receitas.band.uol.com.br/receita/file-mignon-suino-ao-molho-de-abacaxi-band-receitas-id-16274

PANETONE DEL PECCATO (Panetone caseiro de fermentação natural)

 

Receita do Padeiro Marcos Carnero

Por Redação Paladar

Ingredientes:

600g de farinha de trigo branca (gelada)

67g de farinha de trigo integral (gelada)

30g de fermento biológico seco

270g de fermento natural (levain)

370g de ovos caipira (gelados)

100g de açúcar cristal (gelado)

14g de sal marinho

100g de manteiga sem sal (ponto de pomada) + manteiga a gosto para pincelar no forno

120g de frutas secas (ameixa, damasco, figo, tâmara, uva - evite frutas cristalizadas) picadas grosseiramente

140g de castanhas variadas (amêndoa, avelã, castanha-do-pará, nozes) picadas grosseiramente

Raspas de 2 laranjas, 2 limões-sicilianos e 1 limão-taiti

3g de pimenta-calabresa

Modo de Preparo:

1. Separe todos os ingredientes e mantenha parte deles (os indicados ao lado) na geladeira até a hora de usar. Os ovos devem ser reservados com as gemas já misturadas à clara.

2. Na bacia da batedeira, misture as farinhas com o fermento seco. Acrescente os ovos e misture. Depois adicione o fermento selvagem (levain) e misture em velocidade baixa por cinco minutos. Se a batedeira travar, leve a massa para a bancada e sove até incorporar os ingredientes. Ainda na bancada, adicione o sal e o açúcar e misture.

3. Volte a massa para a batedeira, coloque-a em velocidade média e adicione aos poucos a manteiga. Deixe bater por cerca de 20 minutos. A massa terá fios elásticos.

4. Diminua a velocidade da batedeira e adicione as frutas secas, as castanhas e as raspas de cítricos. Desligue a batedeira, faça uma bola com a massa e deixe-a descansar em outra vasilha coberta com filme plástico por 1h na geladeira.

5. Leve a massa para a bancada, divida-a em três e boleie cada pedaço. Eles devem ter cerca de 500g cada um.

6. Distribua os pedaços em três formas de papel de panetone, acomode as formas numa assadeira e cubra tudo com um tecido levemente umedecido ou filme plástico. Deixe crescer entre 40 minutos e 1 hora (de acordo com a temperatura ambiente). Eles dobrarão de tamanho, chegando à borda da forma.

7. Leve ao forno preaquecido a 180°C (ou 200°C se o seu forno for fraco) por cerca de 40 minutos ou até dourar. Ao longo do período, abra o forno a cada 15 minutos para pincelar manteiga por cima. Depois, deixe esfriar sobre uma grade.

Fonte:  https://www.estadao.com.br/paladar/receita/panetone-del-peccato-de-fermentacao-natural/

 

BOLO DE MAÇÃ COM DELICIOSA CARAMELIZAÇÃO

 

Forma: 24cm

Tamanho da xícara: 240ml

- Para a Caramelização da Maçã:

4 maçãs descascadas

50g de manteiga

2 colheres (sopa) de amido de milho

200ml de leite

1 xícara de uva passa (opcional)

- Para a Massa:

3 ovos

1 pitada de sal

½ xícara de açúcar refinado

 ½ xícara de óleo

170g de iogurte natural

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento para bolo


Modo de Preparo:

Assista ao vídeo abaixo:

https://www.instagram.com/reel/CwDHhBiMIlX/?igshid=NmQ4MjZlMjE5YQ%3D%3D

Fonte: https://www.instagram.com/saboresecasa/

BISCOITO DE FUBÁ COM ERVA-DOCE

 

Ingredientes:

1 xícara de farinha de aveia

1 xícara (chá) de farinha de milho

1 colher (sopa) de erva-doce

1/3 de xícara (chá) óleo de coco

1/3 de xícara (chá) melado ou mel

1 pitada de bicarbonato de sódio

Modo de Preparo:

Preaqueça o forno a 180°C.

Misture todos os ingredientes em uma tigela até virar uma massa bem homogênea e macia.

Com a mão, modele os cookies e coloque numa assadeira polvilhada de fubá.

Leve ao forno por cerca de 20 minutos.

Fonte: https://blog.biglar.com.br/receitas/biscoito-de-fuba-com-erva-doce/

PÃO DE QUEIJO MAIS FÁCIL QUE EXISTE!

 

 

Por Isamara Amâncio

Xícara medidora 210ml

Ingredientes:

1 caixinha de creme de leite (200g)

1 caixinha de polvilho azedo

1/2 caixinha de queijo parmesão ralado (50g)

1/4 de colher (chá) rasa de sal

Modo de Preparo:

 Acompanhe o passo a passo no vídeo abaixo:

https://www.youtube.com/watch?v=o7ed1l2xy1s

Fonte: https://www.youtube.com/watch?v=o7ed1l2xy1s

BOLO DE AVEIA COM BANANA E MAÇÃ

 

Por receitasdalarinha

Ingredientes: 

2 ovos

2 bananas (bem maduras)

2 maçãs

1/2 de xícara (chá) de óleo de coco (ou azeite de abacate)

2 xícaras (chá) de aveia em flocos

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo:

Preaqueça o forno a 180C.

Rale as maçãs. Reserve.

Coloque no liquidificador os ovos, o óleo, as bananas, o fermento e a aveia e bata até ficar homogêneo.

Esprema com delicadeza as maçãs raladas (para tirar o excesso do líquido) e adicione a massa.

Coloque a massa na forma untada e leve para assar por mais ou menos 40 minutos, ou faça o teste do palito.

Observações: dupliquei a receita e fiz numa forma de bolo. Maior sucesso com meu neto amado!

Fonte: https://receitasdalarinha.com.br/muffin-aveia-banana-maca/

PANQUECA DE BATATA DOCE

 

Ingredientes:

4 ovos

2 xícaras (240ml) de batata doce crua ralada

4 colheres (sopa) de aveia

1 colher (café) de sal

Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem.

Unte uma frigideira e coloque um pouco da massa e espalhe. Deixe fritar por alguns minutos e vire a massa até dourar.

Recheie com guisado, frango e outros de sua preferência.

Fonte: https://www.instagram.com/reel/CnmwShwqyta/?igshid=OWEyOTRmYTI%3D

FELIZ DIA DE CADA PAI!

 

“Feliz dia de cada pai.

Feliz dia do pai que dá a vida, do pai que cria, do pai que cuida, do pai que alimenta, do pai que educa, do pai que protege, do pai que carrega no colo, do pai que ora, do pai que nos olhos olha, do pai que instrui, do pai que incentiva, do pai que encaminha e junto caminha, do pai que se faz presente, do pai que arrepende, do pai que entende, do pai que ampara e dá a mão, do pai que sabe dizer não, do pai que prepara e aconselha, do pai que abraça, do pai que faz graça, do pai que seu filho conhece, do pai que ao lado adormece, do pai herói, do pai que está no céu, do pai que diz sim e faz um novo fim, do pai coragem, do pai lutador, do pai que ensina o valor vida e o valor do amor.

Parabéns ao pai nosso de cada dia.” Nara Nubia Alencar Queiroz

Desejo um Feliz, Alegre e Abençoado dia para todos os Pais, Marisa!

Fonte: https://www.pensador.com/mensagens_dia_dos_pais/

Imagem: Internet