FAROFA DE COUVE

Ingredientes:
QB de óleo
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados

½ pimenta dedo de moça picada

1 maço de couve
QB de tomate cereja
1 xícara (chá) farinha de mandioca

2 ovos cozidos picados
QB de sal, pimenta e orégano

Modo de Preparo:
Frite a cebola, o alho e a pimenta dedo de moça no óleo, acrescente a couve, o tomate e mexa até a couve murchar. Desligue, adicione a farinha, os ovos e os temperos, misturando todos delicadamente.

Sirva com o feijão e o arroz.

COOKIE DE BANANA, COCO E MEL

Ingredientes:

3 bananas maduras(usei a prata)

½ xícara (chá) de mel puro

½ xícara (chá) de coco fresco ralado

1 xícara (chá) de aveia em flocos

½ xícara (chá) de quinua em flocos

Modo de Preparo:

Amasse as bananas, acrescente o mel, o coco, a aveia e a quinua.

Leve ao forno preaquecido (180ºC) até que eles dourem.

Observação: A consistência da massa é tipo de bolinho de arroz. Se quiserem mais firme, é só colocar mais aveia ou quinua. Pra colocar na assadeira, é só colocar com a colher! Ele não cresce e fica do tamanho que coloca na assadeira!

Mais informações:

Fonte: http://www.maternidadecolorida.com.br/cookie-de-banana-coco-e-mel/

CALDA DE PIMENTA PARA SORVETE

Ingredientes:

1 xícara (chá) de água

1 xícara (chá) de açúcar

3 pimentas dedo de moça picadinha

Modo de Preparo:

Leve tudo ao fogo baixo e deixe apurando até engrossar, sirva com sorvete de creme.

Fonte: http://saboresdalica.blogspot.com.br/2007/01/sorvete-com-calda-de-pimenta.html

COXINHA DE FRANGO COM BATATA DOCE

Por Maria Rocha

Ingredientes:

200g de batata doce

300g de peito de frango

1 fio de azeite

QB de cebola, alho e sal  

1 clara

QB de salsa e cebolinha

1 colher (sopa) de linhaça dourada

1 colher (chá) de semente de chia.

1 punhado de espinafre

1 colher (chá) de requeijão light ou sem lactose

Modo de Preparo:

Cozinhe a batata doce e deixe no ponto de purê e reserve.

Refogue o frango com alho e cebola e cozinhe até ficar bem macio.

Desfie o frango bem fininho e reserve.

Cozinhe o espinafre no vapor, pique com a ponta da faca para que ele fique bem picadinho, adicione a colher de chá de requeijão, faça uma pastinha e reserve.

Faça 2 bolinhas da massa de batata com o frango, salpique salsinha ou cebolinha e recheie com a pastinha de espinafre, passe os bolinhos na clara, e na mistura de linhaça com chia.

Leve ao forno por 10 minutos, para dourar.

Sirva com uma salada verde.

Informações: Moldei em forma de coxinha (confesso que sou um desastre moldando), renderam 11 e assei em forno preaquecido (200ºC) por 20 minutos. Como não tinha chia usei linhaça em algumas e outras com gergelim, conforme fotos.

Fonte: http://www.papogula.com.br/receitas/bolinho-de-batata-doce-com-frango/

SALADA DE TOMATE, CEBOLA ROXA E ABACATE COM VINAGRETE DE DIJON

Ingredientes:

- Salada:

1 tomate cortado em pétalas

1 cebola roxa pequena cortada em pétalas

½ abacate cortado em fatias

- Vinagrete de mostarda de Dijon:

80ml de azeite

10g mostarda de Dijon

10ml de vinagre de vinho tinto ou de maçã

QB de sal e pimenta

Modo de Preparo:

- Salada:

Corte o tomate, a cebola e o abacate e coloque em uma saladeira.

- Vinagrete de mostarda Dijon:

Coloque em uma vasilha a mostarda e o vinagre. Bata para que a mistura fique homogênea. Acrescente aos poucos o azeite em fio, sempre batendo para que a vinagrete não fique tão “líquida” e obtenha uma certa consistência. Por fim, acrescente sal e pimenta a gosto.

Observação: coloquei um pouco de suco de limão no abacate.

Fonte: http://receitas.ig.com.br/como-preparar-vinagrete-de-mostarda-de-dijon/n1237960625424.html

FLOR DE CEBOLA

Ingredientes:

1 cebola pequena/média

1 colher (sopa) de azeite

1 colher (sopa) de vinagre balsâmico

QB de sal e pimenta

Modo de Preparo:

Tirar a casca da cebola, tenha cuidado para manter o máximo a sua forma, sem cortar as extremidades.

Cortar a base o mínimo possível, para que fique plana a ponto de parar em pé, mas sem danificar a estrutura das camadas.

Cortar em 4 e depois subdividir estas 4 partes.

Colocar em uma forma, regar a cebola com o azeite e o balsâmico, acrescentar sal e pimenta. Cobrir com papel alumínio e assar durante 35 minutos em forno preaquecido a 180ºC.

Fonte: https://sambandonacozinha.wordpress.com/2016/02/15/flor-de-cebola/

LEGUMES ASSADOS NO FORNO COM ALHO E TOMILHO

Ingredientes:
1 berinjela

2 tomates grandes

QB de abóbora menina

QB de moranga

1 cebola média

1 cebola roxa média

1 pimentão vermelho

1 cenoura

1 abobrinha italiana

2 dentes de alho

QB de azeite

QB de flor de sal

1 colher (sopa) de mel

4 ramos de tomilho

Modo de Preparo:
Descasque as cenouras e a cebola. De seguida lave os restantes legumes. Corte todos os legumes em pedaços de tamanho semelhante. Coloque-os num refratário.
Tempere-os com flor de sal, o mel, junte as folhas de tomilho, os dentes de alho inteiros e com casca e regue generosamente com azeite. Envolva tudo com as mãos e leve ao forno (200º C) durante cerca de 40 minutos ou até verificar que os legumes estão devidamente assados. Mexa os legumes, por uma ou duas vezes para que todos assem por igual.
Retire os legumes do forno e sirva em seguida.

Fonte: http://cincosentidosnacozinha.blogspot.com.br/2013/12/legumes-assados-no-forno-com-alho-e.html

SUCO ENERGÉTICO PARA O CARNAVAL

Ingredientes

1 banana-maçã

1 pera

1 pedaço pequeno de gengibre

30 gramas de amendoim

400 ml de água de coco

QB de gelo

QB de mel

Modo de Preparo:

Corte a banana-maçã e a pera em pedaços. Bata metade dos pedaços da banana-maçã e da pera água de coco no liquidificador. Adicione o gengibre e, para quebrar seu gosto forte, coloque o restante da banana-maçã e de pera. Por último coloque o amendoim e bata bastante. Adoce com mel e adicione gelo.

Fonte: http://www.portalsabores.com.br/receita/suco-energetico-para-o-carnaval/

TORTA DE QUEIJO BRANCO COM TOMATES

Ingredientes:

*utilize xícara medida 240ml

2 xícaras de farinha de pão (pães torrados e passados pelo processador)

¼ xícara de azeite de oliva

1 xícara de queijo branco fresco

½ xícara de queijo parmesão ralado

2 ovos grandes

2 colheres de sopa de manjericão fresco picadinho

QB de sal e pimenta do reino moída

QB de tomates cortados em fatias ou tomatinhos cortados ao meio

QB de orégano (opcional)

Modo de Preparo:

Misture a farinha de pão com o azeite até formar uma farofa.

Pressione essa farofa no fundo de uma forma de aro removível, de cerca de 18cm de diâmetro.

Numa vasilha, misture bem o queijo branco, o queijo parmesão, os ovos, o sal, a pimenta e o manjericão picadinho.

Espalhe esse creme sobre a massa de farinha de pão e azeite.

Cubra tudo com os tomates, polvilhe orégano e regue com um fio de azeite.

Leve ao forno preaquecido a 230ºC e asse por 35 a 45 minutos.

Fonte: Zakuskas

http://receitatodahora.com.br/torta-de-queijo-branco-com-tomates/

MACARRÃO COM ABÓBORA

Ingredientes:

- Massa:

250g de macarrão penne

1/2 colher (sopa) de sal

- Molho:

2 colheres (sopa) de azeite

1/2 cebola picada

2 xícaras (chá) de abóbora em cubos

1 stick de MAGGI® MEU SEGREDO

2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada

Modo de Preparo:

-Massa:

Em uma panela, ferva dois litros e meio de água com o sal e cozinhe o macarrão até ficar 'al dente'.

- Molho:

Em outra panela, aqueça o azeite e doure a cebola. Junte a abóbora, o MAGGI MEU SEGREDO e meia xícara (chá) de água fervente. Tampe a panela e cozinhe até que a abóbora fique macia. Amasse com um garfo e acrescente a cebolinha. Escorra o macarrão, coloque em um recipiente, acrescente o refogado, misture e sirva a seguir.

Faz Bem Saber:

A abóbora, além de conter fibras, é um alimento com boas quantidades de vitamina A, importante para a manutenção de pele e cabelo saudáveis.

Fonte: https://www.receitasnestle.com.br/receitas/Macarrao_com_abobora