Fronzen Yogurt de Frutas Vermelhas

Ingredientes
Calda
1 xícara (chá) de frutas vermelhas variadas (morango, framboesa, amora, etc), pode ser polpa, caso não encontrarem as frutas
1/2 xícara (chá) de açúcar

Fronzen

2 potes de Iogurte Natural Integral
8 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de Creme de Leite
Modo de Preparo

Calda:
Leve ao fogo as frutas com o açúcar e deixe ferver. Retire do fogo e espere esfriar. Monte as taças com bolas do Frozen Iogurte cobertas com a calda de frutas gelada.

Fronzen
Em uma tigela não muito funda, misture o Iogurte, o açúcar e o Creme de Leite. Passe para um recipiente refratário ou uma vasilha rasa e leve ao freezer, coberto com papel de alumínio por cerca de 8 horas.

Dicas:
- Caso queira, substitua o açúcar da receita do frozen por 2 envelopes de adoçante dietético.
- O açúcar da calda deve ser substituído por 3 envelopes de adoçante dietético, que devem ser adicionados depois que a calda estiver fria.

SALADA DE LENTILHA COM RABANETE E MOLHO DE IOGURTE

Ingredientes:
1 e 1/2 xícara (chá) de lentilha
1/2 xícara (chá) de ervas frescas picadas(salsinha, cebolinha verde, orégano)
4 colheres (sopa) de iogurte natural
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
4 rabanete médios em rodelas finas
QB de sal

Modo de Preparo: Lave a lentilha em água fria, coloque numa panela, cubra com água, leve ao fogo e cozinhe por 30 minutos, ou até ficar macia. Retire do fogo, escorra a água e reserve a lentilha. Misture numa tigela as ervas picadas com o iogurte, o azeite de oliva e o sal. Distribua a lentilha e o rabanete em pratos individuais e despeje por cima o molho de iogurte com ervas. Se preferir, sirva o molho à parte.
Dicas: A versão clássica da salada de lentilha é feita com cebolas fritas. Nesse caso, a lentilha é cozida e temperada com azeite, sal, limão (ou um bom vinagre) e ervas. As cebolas são fritas até murchar e ficarem douradas e depois são misturadas à salada. Fonte: Revista Menu

Tiras de carne com broto de feijão

Ingredientes:
1 colher (sopa) de azeite de oliva
500 g de filé-mignon cortado em tiras
1 cubo de caldo de carne KNORR
meia xícara (chá) de água fervente
1 xícara (chá) de buquês pequenos de brócolis-ninja
meia xícara (chá) de pimentão-vermelho cortado em tiras
1 xícara e meia (chá) de broto de feijão
meia xícara (chá) de queijo minas frescal cortado em cubos
1 colher (chá) de sementes de gergelim branco
Modo de preparo:
Em uma panela, aqueca o azeite em fogo médio e frite a carne por 5 minutos ou até dourar levemente.
Dissolva o cubo de caldo de carne na água fervente e acrescente na carne. Junte o brócolis e cozinhe por 5 minutos ou até ficarem macios.
Adicione o pimentão, o broto de feijão e cozinhe por mais 2 minutos.
Retire do fogo, junte o queijo, o gergelim e misture delicadamente. Sirva em seguida.

Dicas
Se preferir, substitua o queijo minas frescal por tofú e o broto de feijão por broto de alfafa. Cozinhe os legumes até ficarem al dente

Fonte Receita e Imagem: http://www.portalvital.com/receitas/carnes/tiras-de-carne-com-broto-de-feijao

FILÉ DE FRANGO ASSADO COM MOLHO DE LIMÃO

Ingredientes:
¼ xícara (chá) de farinha de trigo
¼ xícara (chá) de azeite de oliva
1 colher (chá) de sal
4 filés de frango grossos (700 gramas)

Molho:
3 colher (sopa) de suco de limão
½ colher (chá) de molho inglês
1 colher(chá) de açúcar
½ colher (chá) de sal
QB de folhinhas de tomilho para decorar
2 copos de iogurte natural

Modo de Preparo: Preaquecer o forno a 200ºC. Temperar os filés com o sal e passar na farinha de trigo. Espalhar um pouco de azeite de oliva no fundo de uma assadeira pequena e arrumar os filés lado a lado. Levar ao forno preaquecido por cerca de 20 minutos. Virar, regar com o azeite restante a assar até ficarem macios (cerca de 20 minutos). Transferir os filés para 4 pratos individuais e mantenha-os aquecido. Reservar a assadeira com o azeite.

Molho: Numa panela média, misturar todos os ingredientes. Aquecer em fogo médio sem deixar ferver. Transferir o molho para a assadeira reservada e raspar o fundo com uma colher de pau. Misturar bem. Voltar o molho à panela e aquecer novamente, sem deixar ferver. Espalhar sobre os filés. Polvilhar com as folhinhas de tomilho e servir. Fonte: Livrodereceitas

Pãezinhos de Maçã com Uvas Passas

Ingredientes
• 2 Unidade(s) tabletes de fermento biológico (30g)
• 1 Xícara(s) açúcar
• 1 Xícara(s) Leite de soja ADES sabor cereais com MEL morno
• 4 Xícara(s) farinha de trigo
• 5 Colher(es) de sopa creme vegetal
• 2 Unidade(s) ovos
• 1 Unidade(s) maçã cortada em cubos pequenos
• 50 Grama(s) uvas passas escuras sem sementes
• 1/2 Xícara(s) açúcar de confeiteiro
• 2 Colher(es) de sopa ADES sabor cereais com mel
• À gosto farinha de trigo para enfarinhar
• À gosto creme vegetal para untar

Modo de preparo
1. Em uma tigela grande, esfarele os tabletes de fermento, junte 2 colheres (sopa) de açúcar e misture até ficar líquido. Adicione o ADES sabor cereais com mel e 3 colheres (sopa) de farinha de trigo. Misture, cubra e deixe crescer por 15 minutos.
2. Acrescente o creme vegetal , os ovos e metade da farinha de trigo. Misture até ficar pastoso.
3. Adicione, aos poucos, o restante da farinha e amasse até soltar das mãos.
4. Enfarinhe uma superfície seca, coloque a massa e sove até ficar lisa.
5. Junte a maçã e as uvas passas e amasse delicadamente até que fiquem bem distribuídas pela massa. Cubra e deixe crescer por aproximadamente 1 hora ou até dobrar de volume.
6. Unte duas assadeiras grandes (40 x 28 cm) e reserve.
7. Preaqueça o forno em temperatura média (180?C).
8. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa e divida-a em 20 porções. Abra cada porção na palma da mão e enrole formando um pãozinho redondo. Repita a operação com o restante da massa.
9. Coloque-os na assadeira reservada deixando um espaço de 5 cm entre eles. Cubra e deixe crescer por mais 15 minutos.
10. Leve ao forno por 20 minutos ou até dourar a superfície. Retire do forno e deixe amornar.
11. Em uma tigela, misture o ADES sabor cereais com mel e o açúcar de confeiteiro até ficar homogêneo.
12. Espalhe a cobertura sobre os pãezinhos e deixe secar antes de servir.
13. Dica: Se preferir enrole a massa como rocambole, corte em 20 fatias, coloque na assadeira e asse conforme indicado na receita.

Fonte receita e imagem: Portalvital.com.br

BOLO DE REIS

Ingredientes:
1 xícara de (chá) de uvas passas pretas
½ xícara de (chá) de ameixas pretas
1/3 xícara de (chá) de nozes picadas
2 xícaras de (chá) de farinha de trigo
1 colher de (sopa) de fermento em pó
3 colheres de (sopa) de conhaque
1 xícara de (chá) de açúcar mascavo
4 ovos (claras e gemas separadas)
½ colher de (chá) de canela em pó
½ xícara de (chá) de damascos
Raspas de casca de 2 laranjas
1 lata de leite condensado
200 gramas de margarina

Glacê:
2 e ½ xícaras de (chá) de açúcar de confeiteiro
4 colheres de (sopa) de suco de laranja
QB de frutas cristalizadas para decorar

Modo de Preparo: Coloque de molho no conhaque as uvas passas, as ameixas, os damascos e as raspas de laranjas. Na batedeira, bata a margarina até formar um creme. Continue batendo e junte o açúcar mascavo e as gemas, uma a uma. Adicione o leite condensado em fio e continue batendo até ficar homogêneo. Desligue a batedeira, e misture a farinha, o fermento, as frutas picadas, o conhaque, a canela em pó, as nozes e as claras em neve. Coloque a massa em uma forma de 24cm de diâmetro com furo central, untada e enfarinhada. Leve ao forno pré aquecido (200ºC) por 40 minutos ou até dourar. Deixe esfriar e desenforme.

Glacê: Misture o açúcar com o suco de laranja. Cubra o bolo com o glacê e decore com frutas cristalizadas. Fonte: Livrodereceitas

PEIXE LIBANÊS

Ingredientes para o Peixe Grelhado:
• 4 filés de peixe de carne firme (400g).
• Ingredientes para o Tempero:
• Pimenta branca a gosto
• Gengibre em pó a gosto
• Pimenta da Jamaica a gosto
• Canela em pó a gosto
• Cravo em pó a gosto
• Noz-moscada a gosto
• Sal a gosto
• 1 colher (sopa) de azeite
• Limão para enfeitar.

Ingredientes para o Molho Taratur:
• 4 colheres (sopa) de tahini
• 3 colheres (sopa) de suco de limão
• 2 dentes de alho amassados
• 1 pitada de sal
• Água
• Salsa picada.

Ingredientes para o Arroz com macarrão:
• 1 xícara (chá) cheia de macarrão tipo espaguette
• 1 colher (sopa) de azeite
• ½ xícara (chá) de arroz lavado e escorrido
• 1 cebola bem picada.
Modo de preparo do Arroz:
Esfarele o macarrão e frite no azeite até ficar dourado, adicione arroz, cebola, mexa bem e adicione água.
Deixe a panela semitampada e cozinhe por cerca de 20 minutos.
Retire do fogo e reserve.

Modo de preparo do Molho Taratur:
Coloque em um recipiente tahini, ¼ de xícara de água, suco de limão, alho, sal e comece a bater, vá adicionando água até que fique com consistência de creme.
Adicione a salsa e reserve.
Tempere o peixe com as especiarias.
Aqueça uma frigideira, coloque azeite e grelhe os filés.
Coloque um pouco do arroz em um prato, disponha o peixe grelhado, regue com molho e sirva enfeitado com rodelas de limão.
Rendimento: 4 porções - 380 kcal/porção.

Fonte: http://www.comidaslight.com.br/receitas/242/100/faceis/peixe_libanes

ARROZ COM AÇAFRÃO, TOMATE SECO E MUSSARELA

Ingredientes:
1 xícara (chá) de arroz
1 colher (sopa) de açafrão
2 xícaras (chá) de água fervendo
2 colheres (sopa) de cheiro-verde (salsinha e cebolinha)
5 tomates secos sem o óleo
100 gramas de mussarela light em cubo
1 colher (sopa) de óleo
1 dente de alho
QB de sal


Modo de preparo: Coloque, em uma panela, o óleo, o alho, o arroz e frite. Coloque a água, o açafrão e deixe cozinhar. Depois de pronto, acrescente o tomate seco e a mussarela. Salpique o cheiro-verde e sirva quente.

SUCOS

SUCO DESINTOXICANTE

Ingredientes:
1 folha de couve
½ unidade de maçã com casca
1 colher (café) de gengibre
1 fatia de abacaxi
QB de folhas de hortelã (fresca)
1 copo de água
QB de açúcar
QB de gelo

Modo de Preparo: Bater todos os ingredientes no liquidificador. A bebida não precisa ser coada e o ideal é tomá-la antes de deitar nos dias de festa e no dia seguinte.


SUCO VERDE

Ingredientes:
3 xícaras de (chá) de capim limão ou erva cidreira lavado e picado
1 litro e ½ de água
2 limôes taiti
QB de gelo

QB de açúcar

Modo de Preparo: Cortar os limões ao meio e retirar o centro branco que amarga a bebida. Colocar no liquidificador com metade da água e a erva cidreira. Bater bem e depois coar em peneira, voltar ao liquidificador com o restante da água, com o gelo e açúcar a gosto. Tornar a bater e servir bem gelado

RECEITA DE UM FELIZ ANO NOVO

"Dê amor e carinho e receberá igual ou mais ...
Tenha a paz no seu coração e voará tão alto que jamais será alcançado(a) pelo mal...
Brinde sem exageros e terá o equilíbrio, a vida...
Creia que é capaz e alcançará seus objetivos.
Acredite... uma boa idéia se transformará numa realização...
Preserve a própria vida e respeite a vida alheia.
Economize, mas com sabedoria. Não deixe de viver a vida por economia a pouco dinheiro e nem se venda por ele.
Ame com intensidade. Não tenha medo de alcançar as estrelas.
E o mais importante dos ingredientes... encontre-se com Deus todos os dias... assim tudo se tornará muito mais simples e o seu ano será Iluminado!"

Que este ano seja repleto de Paz, Saúde, Amor, Alegrias e Realizações!
São os votos do Everton e da Marisa