PACOTINHO DE DAMASCO COM CREME DE GENGIBRE

Ingredientes:

1 pacote de massa folhada laminada congelada (300 g)

150 g de damasco seco bem picado

1/4 de xícara de açúcar

3/4 de xícara de água

1/3 de xícara de nozes picadas grosseiramente

1/2 colher (sopa) de raspa de casca de limão

1 gema para pincelar

- Creme:

1 xícara de creme de leite fresco

1/4 de xícara de açúcar

1 colher (sopa) de gengibre ralado folhas de hortelã para decorar

Modo de Preparo:

Descongele a massa folhada conforme as instruções da embalagem e desenrole. Corte-a em oito quadrados com 10 cm de lado. Em uma panela, misture o damasco, o açúcar e a água. Leve ao fogo médio, mexendo, por 30 minutos ou até que o damasco fique macio e tenha absorvido a calda. Retire do fogo, junte as nozes e as raspas de casca de limão. Deixe esfriar. Sobre cada quadrado de massa, disponha uma porção do recheio e feche como um pacote, apertando as extremidades. Coloque em uma assadeira, pincele com a gema e leve ao forno quente (200 º C) por 15 minutos ou até dourar.

 - Creme:

Bata o creme de leite até ficar bem cremoso. Junte o açúcar, o gengibre e misture bem. Sirva cada pacotinho com uma porção do creme, decorado com folhas de hortelã.

 Fonte: http://claudia.abril.com.br/materia/pacotinho-de-damasco-com-creme-de-gengibre-4150/?p=/receitas/doces