BOLO INTEGRAL DE BANANA

                                                    Foto: Helena Schuck

Ingredientes:

4 ovos inteiros

6 bananas caturra cortadas em rodelas

1/2 xícara (chá) de óleo de canola

1/2 xícara  (chá) de leite desnatado

1 xícara (chá) de farinha de trigo integral

1 xícara (chá) de aveia

2 xícaras (chá), não muito cheias, de açúcar mascavo.

QB de canela para salpicar

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes (menos o fermento) no liquidificador com apenas 1 banana.

Misture delicadamente o fermento peneirado e coloque em forma untada (35cm x 25cm) com óleo e farinha.

Ponha as rodelas de banana  sobre essa massa e salpique com canela.

Assar em forno pré-aquecido (180° C) por aproximadamente 40 minutos ou faça o teste do palito.

Informações:

A banana caturra é conhecida em algumas regiões por banana nanica.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/128-bolo-integral-de-banana.html