DOCE DE MORANGA COM COCO

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de açúcar
1 e ½ quilos de moranga descascada e picada fina
1 vidro pequeno de leite de coco
100 g de coco ralado
50 g de cravo
2 pitadas de sal
1 litro de leite integral

Modo de Preparo: Coloque o açúcar em uma panela grande e leve ao fogo até formar uma calda clara. Acrescente o leite de coco, o leite, o cravo e o sal. Depois de 5 minutos, acrescente a moranga e mexa até começar a ferver. Abrande o fogo e deixe que o volume se reduza até a metade. Acrescente o coco ralado, misture bem e retire do fogo. Deixe esfriar e sirva com queijo minas em cubinhos. Fonte: Livro de Receitas