BOLINHO DE BANANA COM AVEIA E CHIA

Por Danielle Noce

Ingredientes:

3/4 xícara (chá) de farinha de trigo integral 

3/4 xícara (chá) de farinha de trigo branca 

3/4 xícara (chá) de aveia em flocos finos

2 colheres (sopa) de semente de chia ou linhaça 

2 bananas maduras

2 ovos

1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo

1/3 xícara (chá) de óleo de canola ou girassol

1 pitada de sal

1 colher (café) de suco de limão

1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Medida da xícara 200 ml

Modo de Preparo:

Preaqueça o forno a 180°C. Misture as bananas amassadas, os ovos e o óleo de canola.

Acrescente o restante dos ingredientes e misture bem até incorporar tudo. Adicione o fermento por último.

Coloque em forminhas de cupcake preenchendo 3/4 da forminha ou em uma forma de pão untada e enfarinhada. Leve para assar por 30 minutos ou até dourar. Para garantir, sempre faça o teste do palito.

Dica: A chia pode ser substituída por linhaça, gergelim ou sementes de papoula. E se preferir acrescente um pouco mais.

Fonte: https://www.daninoce.com.br/receitas/bolinho-de-banana-com-aveia-e-chia/