FILÉ MIGNON AO MOLHO DE MOSTARDA E CAFÉ

Ingredientes:

800 g de filé mignon em medalhões

1 unidade de cebola média, em pedaços bem pequenos

5 colheres (sopa) de azeite de oliva

5 colheres (sopa) de mostarda com mel

100 ml de vinho do porto

6       6  colheres (sopa) de café forte coado

2 colheres (sopa) de salsinha picada finamente

1 colher (chá) de pimenta-do-reino branca

2 colheres (chá) de sal

QB de broto de alfafa para decorar a gosto

Modo de Preparo:

1. Unte os medalhões com 2 colheres (sopa) de azeite de oliva.

2. Reserve.

3. Em uma panela refogue a cebola no azeite de oliva restante.

4. Junte a mostarda, o café coado, o vinho do Porto e a metade do sal.

5. Cozinhe, mexendo de vez em quando, por 10 minutos ou até encorpar.

6. Retire do fogo e reserve.

7. Aqueça bem uma frigideira, arrume os medalhões e grelhe até obter o ponto desejado.

8. Polvilhe o sal restante e a pimenta-do-reino.

9. Retire do fogo e sirva com o molho.

10. Polvilhe a salsinha picada e decore com broto de alfafa.

Fonte: https://cybercook.com.br/receitas/carnes/receita-de-file-mignon-ao-molho-de-mostarda-e-cafe-114914