TORTA DE BACALHAU

Ingredientes:

- Para a Massa:

200g de biscoito salgado água e sal

4 colheres (sopa) de manteiga

- Para o Recheio:

QB de azeite

1 cebola em fatias

½ pimentão vermelho cortado em cubos pequenos

500g de bacalhau dessalgado e desfiado

1 batata cozida em cubos pequenos

QB de brócolis cozido al dente

500ml de creme de alho poró

QB de sal e pimenta do reino

Qb de temperinho verde

Modo de Preparo:

- Massa:

Triture o biscoito no liquidificador.

Misture o biscoito e a manteiga até formar uma farofa.

Com a farofa, forre o fundo e as laterais de uma forma de 24cm de diâmetro.

- Recheio:

Numa frigideira coloque o azeite e frite a cebola rapidamente, acrescente o pimentão e misture. Junte o bacalhau e deixe fritar por alguns instantes, logo em seguida a batata. Por fim acrescente o creme de alho poro, corrija o tempero. Salpique tempero verde. Deixe esfriar.

Coloque o recheio frio sobre a massa e leve para assar em forno preaquecido (180ºC) por mais ou menos 35 minutos.