BOLO DE AMENDOIM LOW CARB

Ingredientes:

1 xícara de amendoim cru, pode usar o torrado sem pele natural também (aquele sem sal).

½ xícara de leite desnatado

3 ovos 

Adoçantes de sua preferência que seja o equivalente a ½ xícara de açúcar (adicione o adoçante e prove se preferir).

1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador na ordem acima, e bata por 2 minutos. Quando a massa ficar homogênea, coloque na fôrma de bolo forrada com papel manteiga untada. Leve ao forno preaquecido (180º C) por 30 minutos ou faça o teste do palito. Retire quando estiver pronto, deixe esfriar e sirva.

Fonte:  https://emagrecercerto.com/bolo-de-amendoim-low-carb