PUDIM DE SAGU COM CALDA DE AMEIXA

Ingredientes:

3 xícaras de leite desnatado

1/4 de xícara de adoçante culinário

1/2 de xícara de sagu lavado

1 ovo batido

3 gotas de extrato de baunilha

Modo de Preparo:

Em uma panela pequena misture o leite, o adoçante, o sagu, e o ovo. Deixe descansar por 10 minutos.

Leve o pudim ao fogo mexendo sempre. Cozinhe até que as bolinhas do sagu estejam transparentes, mas cuidado para não cozinhar demais ou as bolinhas se desfazem. Se algumas estiverem transparentes e outras não, não tem problema.

- Para a Calda de Ameixa:

Ingredientes:

1/2 xícara água

2 colheres (chá) de adoçante culinário

8 ameixas secas picadas

Modo de Preparo:

Esta calda é simples de fazer, junta tudo e leva ao fogo. Ao levantar fervura deixar por uns 2 minutos e pronto. É só esperar esfriar e se deliciar com uma sobremesa leve e nutritiva.

Observações: fiz meia receita e não coloquei adoçante na calda de ameixa.

Fonte: http://nodietnoabs.weebly.com/receitas/pudim-de-sagu-com-calda-de-ameixa