RECEITA DE TORTA DE RICOTA DOCE

Ingredientes:

500g de ricota fresca

200ml de leite condensado de aveia

3 colheres (sopa) de amido de milho

2 colheres (sopa) de açúcar demerara

1 xícara (chá) de leite de amêndoas

4 ovos

Raspas de 1 limão

Óleo de coco para untar

Modo de Preparo:

1- Separe as gemas das claras e reserve.

2- No liquidificador, bata as gemas, o amido de milho, a ricota, o leite condensado de aveia, o leite de amêndoas e o açúcar. Reserve.

3- Na batedeira, bata as claras até que fiquem em consistência de neve

4- Incorpore a massa batida no liquidificador com as claras em neve, adicione as raspas de limão e mexa com uma espátula delicadamente.

5- Em uma forma untada com óleo de coco, despeje a mistura e leve ao forno pré-aquecido a 180° por aproximadamente 40 minutos.

6- Espere esfriar para desenformar e sirva.

Fonte: https://www.natue.com.br/natuelife/receita-de-torta-de-ricota-doce.html