SALADA DE TOMATE, CEBOLA ROXA E ABACATE COM VINAGRETE DE DIJON

Ingredientes:

- Salada:

1 tomate cortado em pétalas

1 cebola roxa pequena cortada em pétalas

½ abacate cortado em fatias

- Vinagrete de mostarda de Dijon:

80ml de azeite

10g mostarda de Dijon

10ml de vinagre de vinho tinto ou de maçã

QB de sal e pimenta

Modo de Preparo:

- Salada:

Corte o tomate, a cebola e o abacate e coloque em uma saladeira.

- Vinagrete de mostarda Dijon:

Coloque em uma vasilha a mostarda e o vinagre. Bata para que a mistura fique homogênea. Acrescente aos poucos o azeite em fio, sempre batendo para que a vinagrete não fique tão “líquida” e obtenha uma certa consistência. Por fim, acrescente sal e pimenta a gosto.

Observação: coloquei um pouco de suco de limão no abacate.

Fonte: http://receitas.ig.com.br/como-preparar-vinagrete-de-mostarda-de-dijon/n1237960625424.html