Ingredientes:
1 fatia média (cerca de 25 g) de melancia sem casca e sem
sementes
4 tomates-cereja
20 folhas de rúcula (cerca de 50 g)
25 g de queijo de minas
5 azeitonas pretas
QB de azeite e manjericão
Modo de Preparo:
Lave as folhas de rúcula. Corte a melancia e o tomate em
cubos do mesmo tamanho. Rale o queijo grosseiramente. Pique as azeitonas.
Misture tudo no prato e regue com o azeite. Sirva.
Observações: Não coloquei azeitona e substitui o queijo de
minas por parmesão, conforme fotos.
Fonte: * Receita cedida pelo restaurante paulistano Mangalô
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